Несмотря на многочисленные попытки узаконить продажу печени насильно откормленных птиц, запрет на продажу фуа-гра в Калифорнии останется в силе. 7 января верховный суд США окончательно отклонил ходатайство производителей фуа-гра о пересмотре запрета на продажу французского деликатеса.
Yes! 👏 The Supreme Court decision to deny review of #California’s foie gras ban means that selling the diseased livers of forcibly overfed ducks & geese will continue to be PROHIBITED in the state. https://t.co/zTzkbX57hl
— PETA (@peta) January 7, 2019
Фуа-гра по-французски означает «жирная печень». Продукт получают путем принудительного кормления уток и гусей, чтобы увеличить их печень для приготовления блюда. В РЕТА утверждают, что этот процесс болезненный, ужасный и бесчеловечный. Закон запрещает любой продукт, созданный путем «принудительного кормления птицы с целью увеличения печени». Калифорнийские рестораны, где подают фуа-гра, теперь могут оштрафовать на сумму до $1 тыс.
Калифорния запретила продажу фуа-гра в 2004 году, но закон вступил в силу только в 2012-м, и с тех пор производители всячески пытались снять запрет. Ассоциации производителей фуа-гра в Нью-Йорке и Канаде удалось оспорить решение суда в 2015 году. В сентябре 2017 года коллегия из трех судей Апелляционного суда США возобновила запрет на производство деликатеса. Производители снова подали апелляцию, но получили окончательный отказ.
Сотрудники и сторонники PETA много лет протестовали против продажи фуа-гра в Калифорнии, разоблачая жестокий процесс его производства.