Приближается один из самых важных праздников в году — День благодарения.

Большинство американцев с нетерпением ждут его, чтобы весело провести время с близкими, насладиться долгожданными выходными и, конечно же, отведать традиционную индейку, многочисленные закуски и разные вкусности.

День благодарения — настоящий праздник живота и злейший враг тонкой талии: по подсчетам Calorie Control Council, в стандартной праздничной трапезе насчитывается до 4500 калорий, тогда как суточная норма составляет 1600–2800. При этом в традиционном ужине на День благодарения 229 граммов жира — это чудовищное количество для тех, кто старается поддерживать форму и не хочет перегружать организм.

Здоровье: День благодарения | Сколько калорий в праздничном ужине
Фото: Pixabay

Так что же теперь, отказывать себе в удовольствии вкусно покушать, променяв аппетитную фаршированную птицу на брокколи с сельдереем, а пирог на цельнозерновые хлебцы? Возможно, ярые сторонники здорового питания ответят на этот вопрос утвердительно. Но мы против такого радикального подхода — ведь праздник есть праздник.

Чтобы не выбирать между пышным застольем и стройной фигурой, просто воспользуйтесь подсказками Consumer Reports — они помогут сократить количество калорий без ущерба для разнообразия праздничного стола и гастрономической ценности блюд.

Закуски

При виде разных закусок просто глаза разбегаются: хочется все попробовать. Но не спешите на них налегать. Чтобы не переусердствовать, сразу положите себе на тарелку наиболее приглянувшиеся вместо того, чтобы между делом брать со стола все подряд, — так вам будет легче контролировать количество съеденного. Тем более что закуски очень питательны, и с ними легко превысить все нормы.

  • Три сосиски в тесте — 147 калорий.
  • Одно печенье — 70 калорий.
  • Два крекера — 85 калорий.
  • Одна унция сыра бри — 95 калорий.

Итог: решив попробовать всего лишь 4 вида закусок, вы получите 397 калорий.

Если вы готовите ужин сами, обращайте внимание на питательную ценность покупаемых продуктов и делайте выбор в пользу более легких. Например, сыры фета, сулугуни и моцарелла так же вкусны, как и их более жирные сородичи.

Основные блюда

Индейка, ее начинка и гарниры добавляют к ранее съеденному около полутора тысячи калорий. А что чаще всего попадает на тарелку с основными блюдами? — Овощное рагу, пюре с подливой, батат, соусы, хлеб и т. п. Давайте разберемся, какой вклад делают эти продукты в обще количество калорий праздничного ужина, и как можно его уменьшить.

Здоровье: День благодарения | Сколько калорий в праздничном ужине рис 2
Фото: Pixabay

Индейка — королева праздничного стола — принесет вам только пользу, если ее правильно есть. В одной порции белого мяса размером с колоду карт всего лишь 177 калорий, 6 граммов жира и 30 граммов белка. Но в таком же объеме темного мяса с кожицей содержится уже 206 калорий, 10 г жира и 27 г белка. Чтобы не навредить своей фигуре,  откажитесь от хрустящей корочки и отламывайте кусочки ближе к грудке.

Четыре унции батата (примерно одна штука), сваренного в сахарном сиропе, содержат 187 калорий. Сам по себе сладкий картофель — кладезь витаминов и антиоксидантов. Корень зла заключается в способе приготовления. Попробуйте просто запечь батат вместо того, чтобы сдабривать лишним сахаром и без того сладкий корнеплод. Так вы сократите количество калорий до 104.

Начинка. Порция стандартной начинки из индейки размером с мороженое-рожок добавляет к общему количеству еще 195 калорий и 480 мг соли. Чтобы сделать ее более диетической, положите больше овощей и сведите к минимуму мясо, орехи и зерновые. Бульон, который часто используют для приготовления начинки, — основной источник лишней соли. Чтобы уменьшить вредное влияние на организм и предотвратить отеки, солите его по минимуму либо вообще не делайте этого.

Запеканка из стручковой фасоли входит в праздничное меню каждой третьей хозяйки. Основной ингредиент этого блюда сам по себе можно по праву назвать диетическим: полчашки содержат всего 20 калорий. Но вот сливки и жареный лук напрочь лишают блюдо легкости, более чем в 10 раз повышая общее количество калорий. Чтобы избежать лишних сантиметров на талии после такого угощения, попробуйте альтернативный вариант: бобы, обжаренные в небольшом количестве сливочного масла, с измельченным миндалем и лимонным соком.

Пюре. В одной небольшой порции пюре, приготовленном по традиционному рецепту (с цельным молоком, сливочным маслом и солью) — 237 калорий. Чтобы снизить их количество, замените цельное молоко обезжиренным, а масло — несоленым куриным бульоном.

Подлива. Одна поварешка домашней подливы обогащает вкус блюд и содержит всего 25 калорий, однако магазинный аналог содержит слишком много соли: это несовместимо со здоровым питанием. Вывод — не стоит его использовать.

Клюквенный соус. Без него День благодарения — не праздник. Однако из-за большого количества сахара блюдо содержит 102 калории на четверть чашки. Чтобы сделать его более легким, используйте корицу, гвоздику и/или апельсиновую корку: каждому из этих ингредиентов под силу перебить излишнюю терпкость ягод клюквы без лишнего сахара.

Кукурузный хлеб. В ломтике 3 на 3 дюйма — 198 калорий, а если с маслом, то еще плюс 35 калорий и 4 грамма жира. Поэтому от него лучше отказаться, ведь ужин в День благодарения и без того далеко не постный.

Вино. Каждый бокал на 5 унций содержит около 125 калорий, но дело даже не в них. Спиртное усиливает аппетит, поэтому, выпив лишнего, легче переесть и на следующий день получить две проблемы сразу.

Десерт

Здоровье: День благодарения | Сколько калорий в праздничном ужине рис 3
Фото: Pixabay

Большинство из нас не ограничиваются одним десертом во время праздничного ужина. Этим наносится вред фигуре, ведь мучное и другие виды сладостей — это не только лишние калории, но и простые углеводы, которые откладываются в виде лишних сантиметров на талии. Если не хотите ограничиваться одним десертом, возьмите 2-3, но по полпорции.

Яблочный пирог с мороженым. Всего один кусочек Pie à la Mode — это уже 411 калорий, а с мороженым сверху — все 548. Если не хотите переедать, празднуйте без ледяного топинга.

Тыквенный пирог. Лучший выбор для тех, кто следит за фигурой, — в одном ломтике всего 280 калорий и уйма полезных веществ, в том числе витамины А, В12, С, Е и D.

Пекановый пирог. Этот традиционный десерт даст фору всем перечисленным элементам праздничной трапезы, поскольку в одном ломтике — 500 калорий. Не готовы от него отказаться? Тогда сократите порцию вдвое и потешьте себя мыслью, что вместе с калориями вы получаете здоровые полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, которые есть в орехах пекан.

Теперь вы знаете, как праздновать День благодарения, чтобы не переедать. И не вздумайте в этот день пропускать завтрак и обед: проголодавшись, вы рискуете наброситься на сытный ужин с удвоенным энтузиазмом.

День благодарения | Сколько калорий в праздничном ужине обновлено: Август 20, 2019 автором: Анна Старкова
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Видео USA.ONE

Читайте нас в "Яндекс Новости" и "Google Новости" от USA.ONE
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Загрузка...
Главные новости дня