Департамент здравоохранения Нью-Йорка (New York City Health Department — NYCHD) в пятницу, 19 октября, объявил о начале кампании против чрезмерного употребления сахара горожанами. Стратегия проста: убрать вредные компоненты из еды/напитков — в рамках программы National Salt and Sugar Reduction Initiative (NSSRI). С помощью своей стратегии NYCHD планирует к 2025 году сократить количество сахара в продуктах питания на 20%, а в сладких напитках — на 40%.
National Salt and Sugar Reduction Initiative призывает производителей добровольно снизить количество сахара в 13 различных категориях продуктов и напитков, начиная с печенья, пирожных и заканчивая сухими завтраками и йогуртами. Для каждой категории были установлены целевые показатели (своеобразные эталоны) по рекомендуемому количеству сахара.
Согласно данным NYCHD, более двух третей (около 68%) всех упакованных продуктов и напитков, приобретаемых в США, изготавливаются с добавлением сахара, повышающего риск «заработать» ожирение, диабет 2-го типа, инсульт, болезни сердца и другие проблемы со здоровьем.
Инициатива NYCHD следует за начатой при Майкле Блумберге в 2009 году кампанией, призывавшей производителей сократить в своей продукции количество соли. Тогда в инициативе приняло участие почти 30 организаций. Как сообщили в Департаменте, в 2009–2015 годах в наиболее продаваемых продуктах уровень натрия удалось понизить на 6,8%.
Действовать программа начнет после периода общественных обсуждений — с 2019 года.