В США большинство производителей гамбургеров используют говядину, содержащую антибиотики

Неутешительное заключение получено от объединенной группы исследователей NRDC, проанализировавших ситуацию с качеством мяса, используемого при приготовлении гамбургеров.

Оказалось, что наиболее популярные производители, в числе которых числятся McDonald’s, Burger King, Wendy’s и множество других сетей быстрого питания, не спешат отказываться от проблемной продукции.

В команду исследователей вошли члены различных организаций, которые детально изучили ситуацию с использованием говядины с антибиотиками. Были проведены лабораторные анализы, а также рассмотрена действующая политика компаний в отношении этого вопроса.

Итоги оказались неутешительными. Из топ-25 производителей гамбургеров, поставляющих в наибольших объемах эту пищу на рынок США, лишь 2 компании полностью отказались от «некачественной» говядины. Причем это фирмы, занимающие относительно невысокие позиции в вышеупомянутом списке: Shake Shack и BurgerFi.

Эксперты оказались полностью удовлетворены их отношением к делу и отметили, что производители используют качественно новый подход в плане контроля мясной продукции. На этом фоне они значительно выделяются среди своих коллег, а спрос на их продукцию у жителей США регулярно растет.

Представители Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (Food and Drug Administration, FDA) уверены, что компании честно заслужили высшую оценку — A.

В остальных случаях картина не столь радостная. Такие сети, как McDonald’s, Wendy’s, In-N-Out, Burger King и другие крупные поставщики гамбургеров по-прежнему использую мясо, содержащее антибиотики. Они получили оценки F и D. Некоторые из компаний обещают исправить ситуацию в ближайшее время, другие даже не называют конкретных сроков.

Конечно, это не означает, что абсолютно вся говядина содержит нежелательные элементы. Однако в большинстве случаев данный показатель не опускается ниже 10%.