Неужели правила здорового питания канули в Лету? Конечно же, нет. Однако ученые Варшавского университета утверждают, что вы можете, более того — должны, позволить себе немного больше алкоголя и даже сладкого, чем разрешают диетологи и маститые фуд-гуру!
Профессор Джоанна Калуза из Warsaw University of Life Sciences (WULS) установила, что люди, время от времени балующие себя пивом, вином и шоколадом (разумеется, при потреблении достаточного количества фруктов и овощей), в 5 раз меньше рискуют умереть преждевременно, чем те, кто налегает на красное мясо, газированные напитки и продукты, подвергшиеся кулинарной обработке.
Известно, что фрукты, овощи, чай, кофе, красное вино, пиво и шоколад богаты антиоксидантами, которые как раз и являются гарантией долгой жизни, поясняет профессор Калуза. Также, по словам эксперта, для нашего здоровья полезны оливковое и рапсовое масла, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, известные своими противовоспалительными свойствами.
В исследовании WULS участвовали более 68 тыс. человек в возрасте от 45 до 83 лет. Оказалось, что риск умереть от сердечно-сосудистых заболеваний (20%) и рака (13%) ниже у тех, в чьем рационе преобладали противовоспалительные продукты. При этом «даже частичное соблюдение противовоспалительной диеты идет на пользу здоровью», подчеркивает руководитель эксперимента.
Также исследователи установили: для того чтобы прожить дольше, следует свести к минимуму потребление продуктов, усиливающих воспалительные процессы в организме:
- всех видов красного мяса;
- субпродуктов;
- газированных напитков;
- готовых соусов для пасты;
- хлебобулочных изделий.
Другими словами, замените чипсы и кока-колу овощами и фруктами — и вы сможете, не опасаясь последствий, частенько пропускать баночку пива, бокал вина и смаковать шоколад.
Кстати, в ходе 15-летнего исследования «90+» медики пришли к выводу, что спиртное помогает дожить до 90 лет, причем эффективнее, чем регулярные занятия спортом.