Еще недавно считалось, что и взрослым и детям полезнее пить молоко с низким содержанием жира или вовсе обезжиренное. Ученые Техасского университета в Остине опровергли это мнение. Оказывается, цельное молоко благотворно влияет на здоровье человека и даже может предотвратить инсульт.
Группа исследователей Техасского университета под руководством доктора медицинских наук Марсии Отто пришла к выводу: болезни сердечно-сосудистой системы никак не связаны с потреблением жирного молока. Более того, было установлено, что цельное молоко, а точнее содержащиеся в нем жирные кислоты, — отличное средство для профилактики инсультов.
Таким образом, новейшее исследование, разрушившее миф о вреде цельного молока, стало хорошей новостью для сторонников натурального грудного вскармливания, а также любителей натуральных молочных продуктов, отметила Отто.
Влияние молока на организм человека в целом и его сердечно-сосудистую систему в частности изучается с 1992 года. В каждом эксперименте принимали участие около 3 тыс. мужчин и женщин разного возраста. Результаты экспериментов показали, что богатое витаминами А и D, а также кальцием и калием цельное молоко не только не опасная, а необходимая составляющая здорового рациона как молодых, так и пожилых людей, которые чаще становятся жертвами инсультов.
Напомним, ранее США не одобрили резолюцию ВОЗ о пользе грудного вскармливания.