Экологическая рабочая группа (Environmental Working Group — EWG) обновила ежегодный антирейтинг «Грязная дюжина» — топ-12 овощей и фруктов с самым высоким содержанием пестицидов.

Вот как выглядит «Грязная дюжина» 2018 года:

  • клубника,
  • шпинат,
  • нектарины,
  • яблоки,
  • виноград,
  • персики,
  • черешня,
  • груши,
  • помидоры,
  • сельдерей,
  • картофель,
  • сладкий перец.

EWG анализирует данные о фруктах и овощах, отмечая среднее и максимальное количество пестицидов, обнаруженное в одном образце.

Как бы там ни было, пугаться сразу не стоит. Считается, что органическая продукция не содержит пестицидов, но это не совсем так. В органическом сельском хозяйстве также используются пестициды, но полученные на основе натуральных веществ, а не синтетических, поясняет Карл Винтер, пищевой токсиколог из Калифорнийского университета.

И хотя натуральные пестициды, безусловно, безопаснее, все сводится к тому, в каком количестве они попадают в ваш организм. Например, используемые в органическом сельском хозяйстве в качестве фунгицидов — средств для борьбы с грибковыми болезнями растений — производные меди при «передозировке» также становятся весьма токсичными.

К счастью, количество пестицидов, обнаруженное в самом грязном продукте — клубнике, пока что не вызывает беспокойства. Но если вы все же решитесь перейти на полностью органическое питание, специалисты советуют покупать овощи и фрукты на небольших фермах. Там чаще используют гидропонные технологии, а то и вообще не прибегают к пестицидам.

«Преимущества правильного питания перевешивают риск воздействия пестицидов. Гораздо хуже будет, если вы откажетесь от овощей и фруктов», — отмечают в EWG.

К слову, органические продукты с небольших ферм можно купить и в сетевых супермаркетах, например в Trader Joe’s, Whole Foods, Kroger или Safeway.

В каких овощах и фруктах в 2018 году больше всего пестицидов обновлено: Март 30, 2019 автором: Алина Дыхман
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Видео USA.ONE

Читайте нас в "Яндекс Новости"
Журналист-международник. Любимая тематика: криминал, происшествия.
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
В начало