Не успели жители США забыть о зараженных сальмонеллезом яйцах и салате с кишечной палочкой, как страну настигла новая беда — циклоспора.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, с мая по июнь связанная с этим паразитом вспышка кишечной инфекции поразила 227 человек в 15 штатах: Айове, Иллинойсе, Индиане, Висконсине, Мичигане, Огайо, Миннесоте, Небраске, Южной и Северной Дакоте, Монтене, Кентукки, Западной Виргинии и Миссури. Источником заражения оказались овощи Del Monte, продававшиеся на многих АЗС страны. Производитель отозвал потенциально загрязненные контейнеры с овощами (брокколи, цветной капустой, стеблями сельдерея, морковью и укропом).
Вторая вспышка циклоспороза привела к отравлению 61 человека в 7 штатах Среднего Запада — все они, перед тем как заболеть, ели салаты из McDonald’s. Узнав о проблеме, сеть быстрого питания изъяла зараженную овощную смесь из 3 тыс. точек и распределительных центров.
Несмотря на то, что крупные источники заражения устранены, угроза до сих пор остается: вспышки циклоспороза регистрируют в США из года в год.
Что же за «зверь» циклоспора? Как распространяется? Насколько он опасен и как от него защититься?
Циклоспора — одноклеточный паразит из рода простейших. Он попадает в организм вместе с овощами, зеленью, ягодами и водой, загрязненными человеческими фекалиями. Экскременты животных не имеют отношения к распространению данной инфекции, в отличие от сальмонеллы и E.Coli.
Симптомы циклоспороза
Попадая в пищеварительный тракт, ооцисты циклоспоры задерживаются преимущественно в тонкой и 12-перстной кишке, приводя к их гиперемии и изменению слизистой оболочки. Симптомы проявляются через 1–7 дней после заражения. У больного наблюдаются: повышенная перистальтика и спазмы кишечника, потеря аппетита, усталость, тошнота, рвота, водянистая диарея, метеоризм, чувство распирания в животе.
Болезнь очень заразна, но редко ведет к летальному исходу. Самая большая опасность циклоспороза — в том, что он держится в организме неделями, истощая ее запасы воды и питательных веществ. Без врачебного вмешательства циклоспороз полностью проходит сам по себе через 10–12 недель, но возможны рецидивы. Лечат инфекцию антибиотиками.
Как предотвратить заражение
Циклоспороз, распространенный в США, Азии, Африке, Латинской Америке и Европе, относится к протозойным инфекциям. Почти в половине случаев его диагностируют у туристов после международных путешествий, однако вовсе не обязательно лететь за тридевять земель, чтобы подхватить паразита. Это подтверждают недавние вспышки в США.
Чтобы защититься от болезни, нужны те же меры, что и против большинства бактериальных инфекций:
- Тщательно мыть руки с мылом перед едой, до и после приготовления пищи.
- Мыть разделочные доски и прочую кухонную утварь между приготовлением сырого мяса/рыбы и овощей.
- Не пить некипяченую воду из колодца и не есть сырые продукты во время путешествий в тропические страны.
К сожалению, мытье овощей и фруктов далеко не всегда помогает избежать заражения, поэтому единственный способ обезопасить себя наверняка — внимательно следить за информацией о вспышках и отзывах от компетентных органов (FDA, CDC) в надежде на то, что они своевременно выявят очаги инфекции.