Ваше кухонное полотенце кишит бактериями | Как с этим бороться

На кухне никак не обойтись без полотенца: оно придет на помощь, если вдруг под рукой не окажется прихватки, пригодится, чтобы вытереть руки и только что помытые тарелки, убрать крошки со столешницы. Но, несмотря на всю незаменимость этой вещи, у нее есть один существенный недостаток: оно — настоящий рассадник бактерий.

Ученые из Университета Маврикия исследовали микрофлору кухонных полотенец и обнаружили, что 49% из них кишат бациллами, которые теоретически могут вызвать пищевое отравление.

Что скрывают волокна ткани? В 36,7% случаев это бактерии группы кишечной палочки, в 36,7% — энтерококки и в 14,3% — золотистый стафилококк. В редких случаях встречается даже опасная разновидность кишечной палочки E. coli. Результаты анализа опубликованы на сайте Американского сообщества микробиологии.

Самыми «густонаселенными» оказались полотенца многоцелевого назначения (которые использовали и для вытирания рук, и для вытирания посуды и других поверхностей), влажные полотенца, хранящиеся вблизи зон, где готовят мясо, и полотенца на кухнях в домах больших семей.

Страшнее всего то, что бактериями может быть заражено даже чистое на вид полотенце. Исследователи даже определили некоторые нюансы микрофлоры в зависимости от социального положения и пищевых предпочтений хозяев. Оказалось, что в полотенцах малообеспеченных семей преобладает стафилококк, а бактерии E. coli и другие виды кишечной палочки с большей долей вероятности заводятся во влажных полотенцах, особенно у любителей мясных блюд.

Так что же теперь, отказаться от тканых полотенец в пользу одноразовых бумажных? Можно и так, но не обязательно.

Как бороться с опасными бактериями на кухонном полотенце?

Стирка

Как часто вы стираете кухонное полотенце? Раз в неделю, еще реже или, может быть, когда оно станет грязным на вид? Как E. coli, так и золотистый стафилококк прекрасно размножаются при комнатной температуре,  а значит, если полотенце соприкасалось с каким-либо пищевым продуктом или его остатками (например, во время готовки вы вытерли им непомытые руки), то в нем уже начался рост бактерий. Чтобы его предотвратить, полотенце есть смысл бросать в стиральную машину каждый раз, когда вы ее включаете — по меньшей мере, раз в неделю.

Сушка

Нужно ли сушить полотенце после стирки? Если у вас есть сушильная машина, обязательно. Идеальная температура для размножения бактерий — от 4.5 до 60℃. При более высоких температурах они погибают, поэтому горячий пар, образующийся при сушке, придется как нельзя кстати. Если специальной техники нет, воспользуйтесь отпаривателем или утюгом.

Как узнать, поселились ли в полотенце опасные бактерии

Вы никак не сможете определить наличие патогенной микрофлоры на 100% точно, если у вас нет микроскопа. Но способ выявить такую вероятность все-таки есть. Понюхайте кухонный предмет: если он пахнет чистой тканью и стиральным порошком, скорее всего, вам не о чем переживать. Если же появился специфический неприятный запах, полотенце пора бросить в стирку — зловоние является верным признаком размножения вредных бактерий.

Даже если полотенце нормально пахнет, не хранится во влажной и теплой зоне и вы не вытираете им все подряд, его все равно нужно регулярно стирать.

Какое полотенце купить, чтобы обезопасить себя от бацилл

Полностью исключает размножение микрофлоры только одноразовое. Если этот вариант вам не подходит, выбирайте кухонное полотенце из тонкой, быстросохнущей материи. От махровых тканей лучше отказаться, поскольку они не соответствуют этим условиям.