С сегодняшнего дня, 7 мая, многие рестораны, супермаркеты, магазины и кинотеатры США обязаны будут указывать на готовых продуктах количество калорий.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (Centers for Disease Control and Prevention — CDC), почти 37% взрослых американцев страдают ожирением. Между тем избыточный вес повышает риск опасных для жизни заболеваний: инсульта, диабета и даже некоторых видов рака. Кроме того, по информации CDC, треть калорий американцы потребляют как раз за пределами дома. Сторонники нового правила считают, что маркировка поможет людям принимать выбирать продукты более осознанно.
Недавние исследования некоммерческой общественной организации Cochrane Collaboration выявили, что, благодаря маркировке, за один прим пищи респонденты потребляли в среднем на 50 калорий меньше обычного.
Новое правило касается сетей ресторанов, продуктовых магазинов, кинотеатров и прочих компаний с 20 и больше филиалами. Количество калорий будут указывать также на 99% автоматов по продаже еды, которых по всей стране 5-6 млн.
Некоторые сети, к примеру Panera Bread, McDonald’s и Starbucks, уже давно указывают количество калорий на своих продуктах. Но есть у нововведения и противники. Так, против него выступали Domino’s Pizza и Институт маркетинга продуктов питания (Food Marketing Institute).