Группа ученых из Нью-Йорка и Мичигана обнаружила неожиданное свойство жгучего красного перца. Оказывается, специя может нарушить мозговое кровообращение, а не улучшить его, как было принято считать раньше. Правда, опасный эффект вызывает лишь одна разновидность перца — Каролинский жнец (Carolina Reaper), занесенный в 2013 году в Книгу рекордов Гиннесса как самый острый в мире.
Соревнования по поеданию Каролинского жнеца ежегодно проходят среди любителей острых — во всех смыслах — ощущений. Для одного из них участие в состязаниях закончились в отделении скорой помощи.
Попробовав жгучий перец, мужчина сразу же ощутил сильный приступ тошноты и мучительную головную боль. Недомогание было настолько сильным, что пришлось обратиться за медицинской помощью.
Обследовав пациента (у которого не было хронических заболеваний и серьезных проблем со здоровьем), врачи не обнаружили ничего, кроме незначительного повышения давления (134/69) и необъяснимого сужения левой сонной артерии головного мозга — одного из двух самых крупных и важных сосудов, обеспечивающих кровоснабжение органа.
На основе полученных данных у пациента диагностировали обратимый церебральный вазоконстрикционный синдром (RCVS) — редкое нарушение, вызываемое сужением мозговых сосудов. Обычно к этому состоянию приводят купание в холодной воде или физические нагрузки.
Герой приведенного случая полностью восстановился после терапии, однако все могло закончится куда хуже. Сужение кровеносных сосудов может стать причиной ишемического инсульта, который в 39% случаев приводит к летальным последствиям.