Что и почему опасно есть детям до 5 лет

Организм маленьких детей особенно уязвим к пищевым отравлениям. Неокрепшая иммунная система не в силах защитить их от патогенной микрофлоры в продуктах, а незрелый пищеварительный тракт еще не способен переварить и усвоить все вещества. 

источник: flickr

Первые пять лет жизни — самый опасный период, когда родителям нужно особенно внимательно следить за тем, что лежит в тарелке их малыша. Ведь пищевое отравление в этом возрасте чревато тремя тяжелыми, опасными для жизни осложнениями:

• Обезвоживание. Из-за маленького веса ребенка при диарее или рвоте оно наступает гораздо быстрее, чем у взрослого.
• Гемолитико-уремический синдром — тип почечной недостаточности, который может привести к фатальным последствиям. Причиной развития патологии становятся такие бактерии, как Escherichia coli, Salmonella, Campylobacter, Yersinia, Clostridium difficile.
• Ботулизм младенцев. В отличие от взрослых, дети до года могут заболеть не только из-за попавших в желудок бактерий или ботулотоксина, а даже из-за их спор. Споры, в свою очередь, попадают вместе с пылью на растения, с которых собирают мед пчелы. Именно поэтому полезный продукт опасен для детей до года.  

Какие правила стоит соблюдать и от каких продуктов отказаться, чтобы оградить свое чадо от опасности?

Хранение

Желательно кормить детей свежеприготовленной пищей. Если вдруг такой возможности нет, то имейте ввиду, что:

• • протертые фрукты или овощи можно хранить в холодильнике не более 3-х дней;
  • мясное пюре и яйца — не более 1 дня;
  • мясо с овощами — не более 2 дней.

От каких продуктов воздержаться, составляя детский рацион: