Измельченный салат Ромэн может стать источником заражения бактерией E. coli O157:H7— предупреждают Центры по контролю и профилактике заболеваний (Centers for Disease Control and Prevention, CDC). Согласно пресс-релизу ведомства, 35 человек от 12 до 84 лет в 11 штатах заболели после употребления продукта, из них 22 нуждались в госпитализации, а у 3 развилась почечная недостаточность.
Все случаи были зафиксированы в период с 22 по 31 марта.
На данный момент известно, что кишечной палочкой заражен овощ, поставляемый из города Юма, Аризона, однако пока неясно, на какой именно ферме вырастили салат, под какой торговой маркой его продают и какая фирма является дистрибьютором. До получения более точной информации представители сферы здравоохранения рекомендуют не есть рубленный Ромэн или блюда с ним без предварительного уточнения, откуда он привезен.
O157:H7 — самый опасный штамм бактерии E. coli. При попадании в организм с пищей он вырабатывает токсины, поражающие слизистую оболочку пищеварительного тракта и сосудистый эпителий.
Инфекция проявляется повышенной температурой и расстройством ЖКТ, иногда с кровавым поносом. Самым опасным ее осложнением является гемолитико-уремический синдром, который развивается на второй неделе заболевания примерно у 5% пациентов, преимущественно у детей до 5 лет и пожилых людей старше 60 лет.