"Кофе может стать причиной онкозаболеваний" - вскоре такие предупредительные надписи могут омрачить калифорнийцам удовольствие от употребления ароматного напитка. Этого требует некоммерческая организация Council for Education and Research on Toxics, которая в понедельник подала иск в суд Лос-Анджелеса.

Истец выступает против продукта из-за обнаруженного в нем акриламина - канцерогена, который образуется в процессе обжаривания зерен. Организация имеет все шансы выиграть дело, поскольку по закону штата производители обязаны предупреждать потребителей об опасных химических веществах в составе их продукции.

Если это произойдет, кофейная индустрия может понести многомиллионные убытки. Возможно, именно поэтому в Council for Education and Research on Toxics не могут добиться своего уже 7 лет - в течение этого периода времени активисты ведут свою борьбу с кофе. В ходе предыдущих разбирательств ответчикам, в числе которых компания Starbucks, удалось опровергнуть обвинения и доказать, что акриламина в их продукции слишком мало, чтобы привести к онкозаболеваниям.

На чьей же стороне истина? Это непростое решение предстоит принять суду.

По данным Американского онкологического сообщества, акриламин действительно присутствует в кофе - точно так же, как и в других продуктах, подвергающихся термообработке при температуре выше 120 °C. Вещество содержится преимущественно в жареных и печеных блюдах и образуется в результате взаимодействия сахаров и аспаргина.

В то же время результаты десятков последних исследований демонстрируют неоспоримую пользу напитка. Только за последний год ученые неоднократно доказали, что он снижает риск смерти до 64%.

Может ли кофе вызвать рак? обновлено: Сентябрь 27, 2017 автором: Анна Старкова

Видео USA.ONE

Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
В начало