Согласно новому исследованию, проведенному учеными из Uppsala University и Karolinska Institute в Стокгольме (Швеция), чрезмерное потребление молока может привести к сокращению продолжительности жизни. При этом, утверждают ученые, для женщин риск в разы выше.
Исследование проводилось на базе изучения информации о 106 000 мужчин и женщин. Анализ показал, что у тех, кто употребляет молоко достаточно часто, в организме постоянно присутствуют небольшие воспалительные процессы.
"В предыдущем исследовании мы обнаружили, что высокий уровень потребления молока связан с более ранней смертностью. Однако это новое исследование показывает, что существует разница между полами, о которой мы не знали ранее", - сказал представитель Uppsala University Карл Михаэльсон.
Более того, новое исследование показало, что потребление большого количества молока вовсе не способствует укреплению костей и не обеспечивает меньшее количество переломов. Напротив, у женщин- любительниц молока переломы встречаются чаще.
Ученые утверждают, что риск преждевременной смерти у женщин, употребляющих, как минимум, три стакана молока в день, а также овощи и фрукты (один прием в день) значительно выше, чем у женщин, употребляющих не более 1 стакана молока в день и фрукты и овощи (около 5 приемов за день). Даже, если пьющие много молока женщины увеличат ежедневную норму приема фруктов и овощей, риск преждевременной смертности у них на 60% выше, чем у тех, кто молоко употребляет реже.
Если говорить о сильной половине человечества, что употребляющие по 3 стакана молока в день мужчины лишь на 30% больше подвержены риску преждевременной смерти, чем те, кто употребляет меньше молока.
Разница в воздействии молока на организм мужчин и женщин объясняется разницей в усвоении галактозы - одного их простых сахаров, содержащихся в молоке.