Праздники шагают по миру семимильными шагами. Практически каждый день в городе происходят рождественские мероприятия и тематические выставки. Одной из популярных тем является традиционная выпечка, а именно пряничные домики. Недавно своя пряничная деревня появилась в Бруклине.
Почти 10 кг пряников и 5 кг глазури ушло на то, чтобы создать экспонаты выставки в Музее еды и напитков. Создателем сказочных сладостей стал Дженсен Чан из отдела выпечки Международного кулинарного центра. Каждый экспонат выставки представляет собой крошечную пекарню из разных стран мира, где пекут свой хлеб, например хала из Израиля, претцели из Германии или мексиканский сладкий хлеб.
Все эти пекарни объединяет большая американская пекарня в центре, которую окружают печенья с предсказаниями, неотъемлемый элемент китайско-американской кухни. Автор съедобной инсталляции надеется, что его идея будет понятна зрителями. Повар попытался показать, что иммигранты и кухни их родных стран в значительной степени повлияли на формирование американской кухни.
Когда Дженсен был маленьким, он представлял, как его миниатюрная копия путешествует по пряничным деревням. Он хотел себе свой собственный пряничный домик. К счастью, его места нашла воплощение в реальном мире, хоть и не так, как все задумывалось в начале.
Посмотреть на пряничную деревню можно будет вплоть до 31 декабря в Музее еды и напитков по адресу 62 Bayard St. в Williamsburg. Билеты: $14 – взрослый, $7 – детский.