На Манхеттене, на пересечении Third Avenue и East 22nd Street 23 ноября открылся новый круглосуточный семейный ресторан Tivoli, который заменил другое подобное заведение, Lyric, закрытое в апреле.
По словам владельца Tivoli, Гуса Кассимиса, публика положительно отреагировала на открытие. Отклик был потрясающим. Люди были рады тому, что в их районе вновь появился семейный ресторан.
Цены в Tivoli вполне обычны для заведения подобного класса. Там можно выбрать бургеры меньше чем за $10, салаты в рамках $9 - $14 и круглосуточные завтраки, цены на которые варьируются от $8 до $15.
Планировка нового ресторана не слишком отличает его от предшественника, разве что в центре зала добавилась большой круглый диван, и новая барная стойка вдоль одной из стен стала гораздо больше.
В данный момент ресторан получает лицензию на продажу алкоголя. Все юридические процедуры должны быть улажены к концу недели. После получения всех необходимых документов в Tivoli можно будет купить заказать пиво, вино, и крепкий алкоголь до 2 часов ночи.
Персонал ресторана составляет 25 человек, среди которых повара, курьеры и официанты, в том числе и те, кто прежде работали в Lyric.
Владелец Tivoli надеется, что новое заведение сможет объединить традиции старых городских закусочных, и современное качество сервиса и доставки. Главным для поваров станет качество, а не количество. Кроме того, предпочтение будет отдаваться более здоровым рецептам.
Мистер Кассимис уверен, что смешанная специализация Tivoli, объединяющая бар, закусочную и ресторан, может предотвратить исчезновение хороших закусочных в Нью-Йорке.