Все меню в ресторане основано на научных разработках врачей и физиологов. Да и как быть иначе, если владелец ресторана – врач-невролог. Доктор Алон Сейфан в течение долгих лет думал, как спасти людей до того, как они попадают на больничную койку, и понял, что лучший выход для этого – изменить их пищевые привычки. «У меня есть все необходимые знания, которые могут изменить жизнь людей, - говорит Сейфан, - и я просто не могу ими не поделиться».

За основу в своем ресторане доктор Сейфан взял средиземноморскую диету, которая, как известно, продлевает жизнь и улучшает ее качество. Но главное, она положительно действует на клетки мозга, позволяя человеку более эффективно использовать свои умственные способности. Все ингредиенты в меню можно условно разделить на пять групп: это фрукты, овощи, цельные зерна, бобовые и источник полезных жиров – рыба.

Все мы помним, что главный источник пищи для мозга – это сладкое. Однако доктор Сейфан рекомендует полностью отказаться от сахара и заменить его медом. Он добавляет мед в чай, кофе и свежевыжатые соки, утверждая, что именно в таком виде сладость никогда не навредит организму, а лишь поможет ему стать сильнее и выносливей. «Тот, кто попробовал кофе с медом, уже никогда не будет пить его с сахаром", - утверждает врач-ресторатор.

Своим посетителям он также предлагает полезные снеки (орехи и зерна в меду), сэндвичи с медом и свежими овощами, много рыбы, авокадо и цельнозерновой хлеб. «В этом нет ничего не нужного, только то, что приносит пользу организму", - объясняет Алон, добавляя, что такую еду можно есть безгранично, и не поправиться.

В Нью-Йорке открылся ресторан с пищей для мозга обновлено: Март 30, 2019 автором: Вера Голутвина
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Видео USA.ONE

Читайте нас в "Яндекс Новости"
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
В начало