В NASA уже несколько лет разрабатывают новую рецептуру для космического меню. Дело в том, что межпланетные перелеты, которые вот-вот станут реальностью, диктуют свои жесткие условия по массе и объему того, что космонавты могут взять с собой. Это сегодня на Международной космической станции они могут выбрать любое блюдо из 200 предусмотренных. В корабле «Орион», предназначенном для полетов за орбиту Луны, им придется затянуть пояса потуже.
Основной проблемой дальних перелетов является то, что к кораблю нельзя будет отправить шатл для дозаправки, передачи посылок от близких или вывоза мусора. Корабли, подобные «Ориону» все повезут с собой: и запас еды на несколько недель, и топлива… да и отходы придется складировать до возвращения на Землю. Так что тут каждый кубический сантиметр пространства - на вес золота.
«Когда мы говорим о 700 или 900 калорий, эта еда в любом случае будет обладать какой-то массой, независимо от того, в какую фору мы ее запакуем. Поэтому мы рассматриваем все возможности для уменьшения объема продуктов питания, но при этом стараемся сохранить их питательную ценность», - рассказывает представитель NASA Джессика Вос.
Идеальным вариантом для космического завтрака могут стать зерновые батончики с добавлением ягод и фруктов. Они содержат все необходимые микроэлементы, и при этом достаточно калорийны и компактны.
Еще один вариант накормить космонавтов в дальних полетах – это наладить собственную производственную базу. Хрюшек, конечно, вырастить на корабле вряд ли получится, а вот получать регулярные урожаи зелени можно уже сейчас. Космонавт Шейн Кимброу доказал это вполне убедительно, проведя соответствующие исследования в лаборатории на орбите.
Добавим, что первый экипаж космолета «Орион» планируется отправить в дальний космос в 2021 году. Так что для разработки систем питания время еще есть.