С сегодняшнего дня маленькие эмблемы с изображением солонки появятся в меню нью-йоркских ресторанов напротив наименований блюд, содержащих от 2300 миллиграмм соли. Наличие данных маркеров будет обязательно для всех сетевых заведений города.
Указанное количество соли - 2300 миллиграмм - равняется одной чайной ложке и соответствует рекомендуемой суточной норме.
Мэри Бассет из городского Департамента здравоохранения, отметила, что Нью-Йорк станет первым городом в стране, принявшим подобную реформу. Она выразила надежду, что новый закон подтолкнет ньюйоркцев к ведению более здорового образа жизни. Еда в ресторанах, как подчеркнула Бассет, чаще всего содержит слишком большое количество соли, что особенно важно, учитывая привычку большинства жителей Большого Яблока есть вне дома.
"Многие думают, что уменьшат количество потребляемой соли, отодвинув в сторону солонку, но это не так."
Меню сети ресторанов Applebee's насчитывает около 32 наименований со значком солонки. Как признал генеральный директор Applebee's, Зейн Танкель, многие из предлагаемых ими блюд действительно не слишком полезны для здоровья. Но теперь наличие соответствующей эмблемы поможет посетителям сделать выбор, учитывая все факторы риска.
Представители Министерства здравоохранения также предупредили владельцев ресторанов о штрафе, грозящем за отсутствие значка в меню - он составит 200 долларов.
Напомним, что, согласно статистике, чрезмерное употребление в пищу соли может привести к повышению артериального давления, провоцируя сердечные заболевания.
Источник: nydailynews.com