Новости Америки на русском языке. События и происшествия в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе и других городах США.

Poke

Poke - блюдо гавайской кухни.Представляет собой салат из сырой рыбы. Для его приготовления используют аку (маслянистый тунец) или осьминога. В разных вариациях также может использоваться сырой лосось и различные моллюски. К основному ингредиенту также прилагается набор приправ и зелени.

Poke был придуман рыбаками, которые готовили свежий улов и подавали его как закуску. Набор традиционных приправ к салату сложился под влиянием азиатской кухни. Он включает в себя соевый соус, зеленый лук и кунжутное масло. Иногда в блюдо добавляются фурикакэ (смесь сушеной рыбы,кунжута и сушеных водорослей), перец чили, лиму, морская соль, васаби, рыбная икра.

Рыба для салата разрезается вдоль позвоночника (как на филе) и очищается от костей. Далее она заправляется морской солью, лиму и водорослями. В Европе по схожему рецепту готовят рыбу тартар и карпаччо. 

Фото: en.wikipedia.org

Poke обновлено: Май 14, 2016 автором: Анастастия Бельская
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Администрация ресурса не несет ответственности за информацию, содержащуюся в комментариях пользователей. Тем не менее, мы оставляем за собой право в любое время по своему собственному усмотрению редактировать, удалять и / или отказаться принять любой контент, который по нашему мнению нарушает эти Условия использования или является неприемлемым, неуместным или оскорбительным.
Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
В начало

Независимые новости
Америки на русском

подпишитесь, чтобы первыми получать
рассылку срочных новостей, это бесплатно
Спасибо большое за подписку!
мне не интересно
подписываясь, я соглашаюсь получать на мой почтовый ящик недельный дайджест,
срочные новости, выгодные предложения USA.ONE