Hill Country - сеть барбекю-ресторанов в США. В заведениях можно попробовать традиционные блюда Техаса и насладиться живой музыкой. Интерьер заведений украшен картинами и фотографиями старого Техаса, а также аутентичными вещами. Целью Hill Country является передача романтического духа и очарования сельской местности этого штата.
Основателем и генеральным директором ресторана является Марк Глоссерман. Его дед был мэром Локхарта, городка в Техасе недалеко от Остина. Многие в семье Глоссермана имели отношение к кулинарии. Марк и его жена Кристен проживают в Нью-Йорке. У них 4 детей - Остин, Скай, Жаклин и Джина.
В ресторане можно попробовать такие традиционные блюда: Blue Bell Ice Cream, Big Red Soda, сосиски и бифштексы, приготовленные на огне.
Фото: commons.wikimedia.org