Black Seed Bagels - нью-йоркское кафе. Идея принадлежит двум друзьям из разных городов: Нью-Йорка и Монреаля. Оба являются любителями традиционных бейглов и кустарных рецептов, и пытаются объединить американскую и канадскую кухни.
Все блюда в Black Seed Bagels готовятся вручную. Повара вымешивают тесто для бейглов без применения кухонных комбайнов. Они также используют воду с медом для их приготовления, чтобы придать тесту сладковатый вкус. Каждая партия печется в дровяной печи. После готовности они охлаждаются в мраморном желобе и посыпаются грецкими орехами.
В кафе можно проводить разные мероприятия: встречи, сборы, дни рождения. Также в заведении предлагаются "быстрые пакеты" для тех, у кого мало времени. Клиенты могут заранее заказать блюда и их приготовят к нужному времени.
Фото: pexels.com