Палеолитическая диета - современный подход к питанию, состоящий в основном из потребления продуктов из растений и животных, и основанный на предположительном древнем питании людей во время палеолита — исторического периода продолжительностью в 2,5 миллиона лет, закончившегося 10 тысяч лет назад. Современная палеолитическая диета состоит из еды, доступной в наши дни и включает в себя рыбу, мясо и птицу предпочтительно травяного откорма, овощи, фрукты, корневища и орехи. При этом она исключает зёрна, молочные продукты, бобовые, сахар и обработанные масла. Придумал – а точнее, воссоздал – палеодиету американский ученый, профессор, специалист в области диетологии, Лорен Кордейн.
Плюсом палеолитической диеты является то, что в рационе древнего человека присутствуют рыба и орехи, значит, организм будет получать достаточное количество омега-кислот. Из минусов – отсутствие молочных продуктов, злаковых, бобовых и соли. Таким образом, исчезает один из основных источников кальция.
Фото: en.wikipedia.org