Ни для кого не секрет, что количество углеводов в рационе лучше ограничивать — но, оказывается, злоупотреблять такими продуктами, как хлеб и паста, не просто вредно. Это может нанести вред вашему мозгу.
Согласно ученым, состояние, известное как глютеновая атаксия, является довольно распространенной реакцией иммунитета на глютен. Оно характеризуется симптомами, похожими на инсульт: включая затрудненную речь, нарушение моторных функций и, в крайних случаях, паралич.
Как рассказала Daily Mail одна из пациенток, страдавших данным заболеванием, она испытывала проблемы с речью и равновесием в течение четырех лет, прежде чем в 2012 году ей поставили диагноз.
«Когда я впервые пошла к своему терапевту в 2008 году, мне сказали, что [начинается] менопауза. — вспоминает женщина — Потом, когда стало хуже, меня направили к неврологу. Он сделал анализы на инсульт, но и это ничего не дало».
В течение следующих нескольких недель ее состояние продолжало усугубляться. По словам пациентки, в итоге ей пришлось передвигаться с помощью двух тростей.
«Я думала, что схожу с ума. Никто не мог понять, что со мной происходит».
Наконец невролог из Центра атаксии в Шеффилде, профессор Мариос Хадживассилиу, посоветовал женщине исключить глютен из рациона.
Ее состояние улучшилось практически сразу.
«Впервые за долгие годы я смогла ходить без трости, — рассказывает пациентка — <…> но поскольку повреждения были слишком серьезными, моя речь навсегда останется невнятной».
«По крайней мере, сейчас я знаю, что хуже мне не станет».
Профессор Хадживассилиу, который лечил более 600 пациентов с глютеновой атаксией за последние 20 лет, говорит, что безглютеновая диета способна помочь в 80 процентах случаев.
Однако, добавляет врач, пациентов нередко направляют к нему, когда непоправимый ущерб уже нанесен.
«Глютеновая атаксия разрушает клетки мозжечка: части мозга, ответственной за движение, и если это будет продолжаться в течение длительного периода, симптомы станут необратимыми», — объясняет он.
«Если кого-то направили к нам, а его мозжечок уменьшился до размера грецкого ореха, безглютеновая диета — бесполезна».