КИЕВ. 31 июля. УНН. Американское издание Gizmodo составило список полезных алкогольных напитков, передает УНН. Красное вино Научно доказано, что люди, которые выпивают за обедом бокал красного вина, менее подвержены инфаркту миокарда и сердечной недостаточности.
Это обусловлено, прежде всего, содержанием в вине ряда веществ: флавоноидов, керцетина и ресвератрола. Их концентрация в красном вине может быть разной в зависимости от технологии производства и сорта винограда.
Важно, чтобы в вино попадала не только мякоть ягод, содержащих яблочную кислоту, винную кислоту, лимонную кислоту, азотистые соединения и пектин, но и кожура с косточками, которые насыщены полифенолами, минеральными и дубильными веществами.