Когда количество случаев коронавируса в мире растет, может возникнуть резонный вопрос: как сохранить здоровье и укрепить иммунную систему?
Несмотря на заявления, которые вы, возможно, читали в интернете, нет «волшебной» еды или пилюли, которая гарантированно укрепит вашу иммунную систему и защитит от коронавируса.
Однако, Мелисса Мажумдар, диетолог и представитель Академии питания и диетологии США, отметила: есть способы поддержания оптимальной работы иммунной системы, которые могут помочь сохранить здоровье и дать чувство контроля в это неопределенное время.
Вот некоторые ключевые питательные вещества, которые играют роль в укреплении иммунитета:
Морковь, капуста и абрикосы для бета-каротина
Бета-каротин превращается в витамин А, который необходим для укрепления иммунной системы. По словам Мажумдар, он помогает антителам реагировать на токсины и инородные вещества. Хорошие источники бета-каротина: сладкий картофель, морковь, манго, абрикосы, шпинат, капуста, брокколи, тыква и дыня.
Апельсины, клубника и брокколи для витамина С
Витамин С повышает уровень антител в крови и помогает дифференцировать лимфоциты (лейкоциты), что помогает организму определить, какая защита необходима.
Некоторые исследования показали, что более высокий уровень витамина С (по крайней мере, 200 мг) может немного уменьшить продолжительность симптомов простуды.
Вы можете легко потреблять 200 миллиграммов витамина С из сочетания таких продуктов, как апельсины, грейпфруты, киви, клубника, брюссельская капуста, красный и зеленый перец, брокколи и цветная капуста.
Яйца, сыр, тофу и грибы для витамина D
«Витамин D регулирует выработку белка, который «избирательно убивает инфекционные агенты, включая бактерии и вирусы», - объяснил доктор Майкл Холик, эксперт по исследованию витамина D из Бостонского университета, опубликовавший более 500 статей и 18 книг по витамину D.
Витамин D также изменяет активность и количество лейкоцитов, известных как лимфоциты-киллеры, которые могут уменьшать распространение бактерий и вирусов.
Зимний дефицит витамина D - из-за недостатка солнца - может ослабить иммунную систему, увеличивая риск развития вирусных инфекций.
И наоборот, исследования показывают, что добавки витамина D могут помочь защитить человека от острых инфекций дыхательных путей.
Хорошие пищевые источники витамина D включают жирную рыбу, рыбные консервы (лосось и сардины), яйца, растительные молочные продукты, сыр, тофу и грибы.
Бобы, орехи, крупы и морепродукты для цинка
Цинк помогает клеткам иммунной системы расти и дифференцироваться.
Один метаанализ показал, что добавки цинка могут сократить продолжительность симптомов простуды. Источники цинка: бобы, нут, чечевица, тофу, обогащенные злаки, орехи, семена, зародыши пшеницы, устрицы (в том числе консервированные), крабы, омары, говядина и йогурт.
Молоко, яйца, орехи и многое другое для белка
Белок является ключевым строительным блоком для иммунных клеток и антител и играет важную роль, помогая нашей иммунной системе выполнять свою работу.
Белок поступает из животных и растительных источников: рыбы, птицы, говядины, молока, йогурта, яиц и творога, а также орехов, семян, бобов и чечевицы.
Вода, фрукты, супы для гидратации
«Легкое обезвоживание может стать физическим стрессом для организма, - сказала Мажумдар. - Женщины должны стремиться потреблять 2,7 литра или 91 унцию жидкости в день, а мужчины - 3,7 литра или 125 унций. Это количество может включать в себя все жидкости и продукты, богатые водой: фрукты, овощи и супы».