Из-за карантина Кертис Оллред наблюдал падение продаж в двух его ресторанах в Виргинии на 90%. В результате ему пришлось уволить почти 80% своих сотрудников.
«Продажи упали в течение нескольких недель», - заявил Newsweek Оллред, президент Rocket Hospitality в Лисбурге, в которую входят рестораны Delirium Cafe U.S.A. и Wild Wood Pizza.
Оллред действовал быстро и решительно, сократив персонал и позволив сотрудникам быстро подавать заявления на пособия по безработице, а не занимать деньги только для того, чтобы свести концы с концами. А еще Оллред кормит их. Бесплатно.
«Единственное, что на самом деле сейчас важно - это наши соседи. Наше сообщество. Наши сотрудники и их семьи. Они помогли нам раскрутиться, они представляют меня, мою семью и наших инвесторов каждому гостю, - сказал владелец ресторанов. - Наименьшее, что я могу сделать - это кормить их, пока я не могу им платить. Если наша компания переживет это, тогда мы хотим вернуть этих людей с минимальным ущербом, насколько это возможно».
Кара Джин работает на Оллреда и говорит, что «он делает все возможное для людей».
«Я так благодарна, что у меня есть начальник, который искренне заботится о своих сотрудниках», - сказала Джин.
Кризис разразился как раз перед Днем Святого Патрика – настоящим «хлебным» днем для ресторанов. Теперь бары и рестораны опустели из-за пандемии коронавируса.
«Я не знаю, сможет ли мой бизнес выжить, - отметил Кертис Оллред. – Но я чувствую, что команды в обоих моих ресторанах станут мудрее в вопросах о том, как распоряжаться деньгами и составлять бюджет. Все, что я могу сделать, это вставать каждый день и бороться, зная, что я могу потерпеть неудачу, но все равно попробую».