Новое исследование, опубликованное в понедельник в журнале BMJ, показало, что употребление средиземноморской диеты в течение всего одного года изменило микробиом пожилых людей таким образом, что улучшило работу мозга и способствовало долголетию.
Исследование показало, что диета может ингибировать (подавить) выработку химических веществ, приводящих к потере когнитивной функции, и предотвратить развитие хронических заболеваний, таких как диабет, рак и атеросклероз.
«Наши результаты подтверждают целесообразность изменения привычного рациона питания для модулирования микробиота кишечника, что, в свою очередь, может способствовать более здоровому старению», - говорят авторы исследования.
В среднем около 60 тонн еды проходит через пищеварительный тракт человека за всю жизнь, подвергая наши внутренности воздействию миллиардов различных бактерий в дополнение к тем, с которыми мы родились. Многие из этих крошечных существ играют важную роль в том, насколько хорошо мы усваиваем питательные вещества; на наши уровни энергии и обмена веществ.
Плохая диета особенно распространена среди пожилых людей. Проблемы со здоровьем и зубами также могут мешать пожилым людям придерживаться сбалансированной диеты.
В ходе исследования был проанализирован кишечный микробиом 612 пожилых людей из Франции, Италии, Нидерландов, Польши и Великобритании, а затем 323 из них были на специальной диете в течение года.
Диета основывалась на средиземноморских принципах потребления большого количества фруктов, овощей, орехов, бобовых, оливкового масла и рыбы, а также небольшого количества красного мяса, сахара и насыщенных жиров.
По истечении года у тех, кто придерживался средиземноморской диеты, выявили хорошие изменения в микробиоме. В то же время в исследовании отмечается рост числа у этих людей полезных бактерий, связанных с улучшением памяти и работы мозга. Национальность не имела значения. Результаты были схожими независимо от того, где жили люди, независимо от их возраста или веса.
Исследование является частью более крупного исследования с участием 1200 человек, которое началось в 2012 году. Предыдущие публикации продолжающегося исследования показали, что у тех, кто придерживался диеты, улучшалась память и в целом познавательные способности. Также диета снижала скорость потери костной массы у людей с остеопорозом и улучшала артериальное давление и жесткость артерий.
Диета помогает снизить риск диабета, уменьшить уровень холестерина, снизить риск деменции, потери памяти, депрессии и рака молочной железы.
Диета включает в себя простую, основанную на растениях кулинарию, при этом большая часть каждого приема пищи сосредоточена на фруктах и овощах, цельнозерновых продуктах, бобах и семенах. Попрощайтесь с рафинированным сахаром и мукой, за исключением редких случаев. Жиры, кроме оливкового масла, потребляются редко, если вообще потребляются. Рыба является основным продуктом.
Средиземноморская диета в течение трех лет подряд занимала первое место в рейтинге «Лучшая диета» по версии US News и World Report.