Афиша: В нью-йоркском Fine & Rare вас ждут джаз, винтажный декор… и блюдо из самой ядовитой рыбы в мире

В ресторане Fine & Rare в Midtown East вы можете погрузиться в атмосферу старого Нью-Йорка. Джаз, приятная живая музыка, знающий и дружелюбный персонал, декор в стиле ар-деко, диваны Chesterfield, словно вынырнувшие прямиком из прошлого века, и даже старинные окошки Grand Central Terminal, находящегося неподалеку.

Рестораном владеет Томми Тарди, в копилке которого уже есть аутентичное заведение Flatiron Room. Однако теперь Тарди решил удивить посетителей Fine & Rare: не только обстановкой, но еще и списком блюд.

Недавно к обеденному меню, составленному шеф-поваром Филиппом Сиречи, добавилась новая интригующая позиция — картофель фри с ядовитой рыбой-камнем.

По словам команды Fine & Rare, «рыба-камень (Synanceia verrucosa) — самая ядовитая рыба в мире. Ее яд очень токсичен и способен убить человека, если ему своевременно не будет оказана медицинская помощь».

И это действительно так. В спинной части рыбы находится ряд шипов, которые выпускают ядовитый токсин, который вызывает у жертвы не только сильнейшую боль и, как следствие, болевой шок, но также паралич и отмирание тканей.

В природе с этой рыбой лучше не шутить, при малейшем раздражении рыба-камень, или как ее еще называют бородавчатка, поднимает острые и прочные колючки спинного плавника, которые способны легко проткнуть обувь человека, случайно наступившего на рыбу, и глубоко проникнуть в ногу.

Ваши шансы на выживание зависят от глубины проникновения шипа в тело. Если укол был достаточно глубоким, то он может стать смертельным для человека, если ему не будет оказана квалифицированная медицинская помощь в течение нескольких часов.

В случае попадания яда внутрь, в зависимости от глубины проникновения, накладывают прочную стягивающую повязку, чтобы предотвратить распространение яда дальше по телу. Пострадавшим следует действовать очень быстро. Ведь если колючка попала в крупный кровеносный сосуд, смерть может наступить уже через 2–3 часа. Выжившие иногда болеют месяцами.

Шеф-повар Fine & Rare уверяет, что перед готовкой все ядовитые шипы извлекаются, и это делает рыбу «безопасной для употребления». Однако, зная то, на что способна эта маленькая рыбка, сложно оставаться абсолютно спокойным, когда она лежит у тебя на тарелке и ее нужно съесть.

Для тех, кто не боится острых ощущений, шеф-повар решил внести еще один штрих в блюдо. На случай, если вам этого покажется мало, при готовке в рыбу добавляется перец «скорпион Тринидада», который, по словам рестораторов, считается «в 475 раз острее, чем халапеньо».

Попробовать это необычное блюдо можно с 12 до 14:30 со вторника по пятницу в ресторане Fine & Rare. Этот деликатес обойдется вам всего в $28.

Fine & Rare находится по адресу: 9 E 37th St, Нью-Йорк, 10016.

В нью-йоркском Fine & Rare вас ждут джаз, винтажный декор… и блюдо из самой ядовитой рыбы в мире обновлено: 20 августа, 2019 автором: Катерина Денисова
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Реклама
Реклама
Реклама
Главные новости дня