Все сладкоежки Нью-Йорка давно знают: когда захотелось попробовать какой-то невероятный на вкус и необычный на вид десерт, нужно отправляться в японскую кондитерскую Taiyaki NYC, находящуюся в самом центре Чайнатауна. Именно там продается знаменитое японское печенье тайяки (с японского — «запеченный морской лещ»), которое с легкостью превращается во вкуснейшее и необычное мороженое: наполнитель заливается в вафельный стаканчик в виде рыбки и со вкусом сладких бобов.
Теперь же ньюйоркцы смогут побаловать свои рецепторы еще одним японским кулинарным чудо-десертом — пышными суфле-панкейками, покоряющими невероятно нежной текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи!
Этот десерт продается в Taiyaki не каждый и не целый день, а исключительно с пятницы по воскресенье в период с 11:00 до 14:00. В связи с этим, а также из-за того, что желающих отведать знаменитые японские блинчики очень много, в пирожной частенько образовываются немаленькие очереди. Известно, что в первые выходные, когда появилась возможность заказать новый десерт (в конце февраля), очередь растянулась вдоль улицы настолько, что клиентам пришлось провести в ней около 2 часов. И это при том, что температура тогда была далеко не плюсовая!
Чем же покоряют японские пышные блинчики?
Вкус. Воздушное суфле приготовлено из, казалось бы, обычных компонентов, но нежнейший тонкий вкус десерта покоряет навсегда!
Форма. Три невероятно пышных круглых блинчика, сложенных друг на друга стопкой, притягивают взгляды покупателей. Чтобы добиться такой совершенной формы, блинчики жарятся на сковороде в кондитерских кольцах. Вся подача — воплощение японского перфекционизма!
Именно из-за того, что каждый облакообразный блинчик требует к себе особого и пристального внимания от повара, время продажи сведено к нескольким часам и дням. Пока суфле-панкейки реально приобрести только в Манхэттене, но компания планирует сделать возможным их продажу и в других своих точках.
Сколько стоит?
1 порция из 3 пышных блинчиков обойдется в плюс-минус $7, в зависимости от того, какой вариант вы закажете. Блинчики посыпаются сахарной пудрой, украшаются взбитыми сливками, поливаются сливочным маслом и кленовым сиропом или травянисто-зеленым кремом из чая матча (маття). Также к блинчикам подается японское печенье с наполнителем тайяки.
https://twitter.com/pandahjessie/status/1104550371467452417
Где находится? 119 Baxter Street, Манхэттен
Часы работы? Пн. — Вс., с 11:00 до 14:00