Жители Нью-Йорка скажут «au revoir» популярному французскому деликатесу фуа-гра, если городской совет одобрит предложение законодателя из Манхэттена.
Член городского совета Карлина Ривера (Нижний Манхэттен) отметила, что ее законопроект запрещает продажу в ресторанах Большого яблока паштета из жирной гусиной печени, поскольку «процесс производства фуа-гра вопиюще жесток по отношению к птицам».
Если законопроект будет принят, нарушителям грозит штраф до $1000 или тюремное заключение сроком один год.
«Фуа-гра не является частью ежедневного рациона жителей Нью-Йорка, - сказала Ривера. – Это блюдо предлагает менее 1% всех ресторанов города. Это действительно роскошь и излишество».
Фуа-гра, что означает «жирная печень», производится путем принудительного кормления уток и гусей. Из-за этого печень птиц очень быстро увеличивается в размерах. Насильственный метод кормления, по мнению зоозащитников, является болезненным и бесчеловечным.
Источник: Flickr
По словам Риверы, она пробовала фуа-гра несколько лет назад, но тогда не знала, как производится это блюдо. Как призналась член городского совета, деликатес ей не пришелся по вкусу.
Ривера добавила, что у законопроекта уже есть приверженцы, она надеется, что в конечном итоге он станет законом.
Член городского совета Джастин Бреннан (Бруклин), активист по защите прав животных, поддерживает запрет.
«Не говорите мне, что вам нравится утка-мандарика в Центральном парке и одновременно с этим вы считаете, что фуа-гра – это нормально. Принудительное кормление птицы с целью заставить ее заболеть, чтобы создать какой-то странный деликатес, это ужасно и бесчеловечно», - отметил Бреннан.
Пресс-секретарь мэра Нью-Йорка, Эрик Филлипс заявил, что офис Де Блазио «обязательно рассмотрит» законопроект.