Обновленный ресторан Milky Way, которым еще 2 года назад управляла известная пианистка и мать режиссера Стивена Спилберга — 97-летняя Лия Адлер, вновь заработает в понедельник, 18 февраля.

Заведение закрылось после ее смерти 21 февраля 2017 года. Дети Лии Адлер, или, как ее называли, ЛиЛи, решили сохранить наследие матери.

Лия Адлер открыла кошерное заведение вместе со своим вторым мужем, Берни Адлером, в 1977 году.

«Их первоначальная цель состояла в том, чтобы предлагать кошерную еду общине Лос-Анджелеса, которая никогда не пробовала блюд международной кухни», — сказала Daily News дочь Лии — Нэнси Спилберг.

Milky Way с самого начала следовал самым строгим требованиям кошерности. Нэнси Спилберг вспоминает, как ее отчим знакомил местных раввинов с неведомой для них кухней Мексики и Китая.

«Я никогда не забуду хасидский танец, который начался в нашей маленькой гостиной в Уилшире, когда реки “Маргариты” текли вперемешку с тако и гуакамоле», — говорит Нэнси Спилберг.

И хотя сейчас существует множество сертифицированных кошерных суши-баров, китайских ресторанов, итальянских тратторий, рыбных грилей, пекарен и кафе, Спилберги решили, что на рынке найдется место и для ресторана их мамы. В качестве креативного шеф-повара они пригласили Фила Кастеля. Наряду с концепцией заведения было переосмыслено и внутреннее его оформление.

Дух ЛиЛи сохранят семейные фото, размещенные по всему ресторану, и видео, которые здесь время от времени будут демонстрировать.

ресторан
Кошерный ресторан матери Стивена Спилберга Milky Way вновь открывается в Лос-Анджелесе

Напоминать о хозяйке будут также ее любимые книги и некоторые блюда, например Impossible Cheeseburger на основе семейного рецепта ЛиЛи. Оставили в обновленном ресторане и старый коврик.

Вина и бутылочное пиво здесь будут подавать, разумеется, самые что ни на есть кошерные.

Кошерный ресторан матери Спилберга Milky Way в Лос-Анджелесе открывается после 2-летнего перерыва обновлено: Март 20, 2019 автором: Катерина Москалец
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Видео USA.ONE

Читайте нас в "Яндекс Новости"
журналист-международник
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Сегодня в выпуске
22.03.19
Убийства 29 детей в Атланте: стоял ли за ними Ку-клукс-клан
21.03.19
Законопроект о легализации марихуаны в Нью-Йорке не будет принят Городским советом в рамках бюджета
21.03.19
82-летний мужчина, отчаявшись погасить долг, ограбил банк и теперь будет ходить в тюрьму по выходным
21.03.19
«Грязная дюжина»: Исследователи составили топ-12 овощей и фруктов с наибольшим содержанием пестицидов в этом году
21.03.19
У «огненной» утки-мандаринки, живущей на пруду в Центральном парке, появился конкурент
В начало