Сотрудники Британского фонда питания (British Nutrition Foundation — BNF) нашли оригинальный способ борьбы с перееданием.
Для этого они рекомендуют использовать ложку и человеческую ладонь. Ученые отмечают, что таким образом любой человек может следить за своим питанием, попутно решив проблему переедания.
Как рассказала эксперт BNF Бриджет Бенелам, новое пособие получило название «Eatwell». Оно позволяет с помощью простых измерений точно определить размер порции употребляемой пищи. Основой для создания пособия послужила среднесуточная норма калорий, необходимых взрослому человеку. Для женщин этот показатель составляет 2 тыс. калорий, а для мужчин — 2,5 тыс.
«Количество пищи, которое мы кладем на тарелку, как правило, зависит от размеров порции, которую мы привыкли потреблять, насколько мы проголодались или в зависимости от того, какую порцию подают в ресторанах», — рассказала Бенелам.
Эксперты BNF считают, что в случае с крупами, вес пищи не должен превышать 75 грамм. Столько должно поместиться в двух сложенных ладонях. Примерно такая же ситуация с макаронами. Здесь есть еще один интересный способ определения подходящей порции. При условии стандартной тарелки, ее высота не должна превышать 20 мм.
Еще одно часто употребляемое блюдо — запеченный картофель. В этом случае размер порции должен равняться кулаку человека. Если речь идет о рыбе, мясе и курице, то это примерно половина ладони или, другими словами, 120 грамм. Не забыли ученые и про всеми любимый сыр. Толщина порции не должна превышать два больших пальца, сложенных вместе.
Кроме того, специалисты BNF настоятельно рекомендуют не злоупотреблять снеками и всевозможными закусками. В течение дня можно съедать не более 20 грамм различных семян, орехов и даже шоколада.