Здоровье: Осторожней на День благодарения! В США — смертельный случай сальмонеллеза от мяса индейки

День благодарения на носу, а Служба обеспечения безопасности и проверки пищевых продуктов (FSIS) уже отозвала 41,5 тыс. кг индейки — главного продукта этого праздника. И все из-за вспышки сальмонеллеза, которая уже забрала одну жизнь.

В среду, 14 ноября, журнал Consumer Reports призвал Министерство сельского хозяйства (USDA) перечислить все бренды, связанные со штаммом Salmonella Reading.

«Министерство сельского хозяйства США должно немедленно обнародовать, какие производители, поставщики и бренды индейки причастны к этой вспышке — особенно когда День благодарения не за горами, — заявил Жан Холлоран, директор Инициативы продовольственной политики в Consumer Reports. — Эта информация может спасти жизни и помочь потребителям принять меры предосторожности, необходимые для того, чтобы никто в их доме не заболел».

На следующий день на сайте FSIS (служба при USDA) появилась информация о том, что было отозвано 41,5 тыс. кг фарша индейки бренда Jennie-O Turkey Store — дочерней компании Hormel Foods Corporation — после того, как USDA обнаружило положительный результат на сальмонеллу. Продукция, с которой брались образцы, была произведена 11 сентября и распространилась по всей стране.

В FSIS отмечают, что это может оказаться не единственный бренд, которому придется отозвать свою продукцию. По данным службы, пациенты сообщают о том, что они употребляли различные виды продукции и различных брендов индейки, купленных в разных магазинах.

Центры США по контролю и профилактике заболеваний (CDC) впервые объявили о вспышке сальмонеллеза, связанной с индейкой, в ​​июле. По состоянию на 5 ноября, бактериями заразились 164 человека в 35 штатах, из них 63 человека были госпитализированы, а один житель Калифорнии умер.

Эксперты по качеству не советуют мыть мясо индейки перед употреблением, поскольку во время этой процедуры бактерии не умирают, а наоборот распространяются по кухне.

«(Патогены) попадают на раковину, они попадают в ваши руки, они попадают в кран», – сказал TODAY Крис Бернштейн, директор пищевого образования при USDA.

Важно отметить, что в CDC не запрещают употреблять приготовленную индейку в этот День благодарения, но рекомендуют тщательно обрабатывать сырое мясо птицы и готовить его при температуре не меньше 165°F (74°C).

Сальмонеллез — инфекционное заболевание, которое сопровождается такими симптомами, как лихорадка, диарея и спазмы в желудке. Обычно недомогание длится от четырех до семи дней. Большинство людей не нуждаются в лечении. В редких случаях инфекция может привести к летальному исходу, если пациент не прошел курс антибиотиков.

FSIS назвала бренд индейки, который связывают со смертельной вспышкой сальмонеллеза обновлено: 20 августа, 2019 автором: Катерина Москалец
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Реклама
Реклама
    Реклама
    Главные новости дня