День благодарения на носу, а Служба обеспечения безопасности и проверки пищевых продуктов (FSIS) уже отозвала 41,5 тыс. кг индейки — главного продукта этого праздника. И все из-за вспышки сальмонеллеза, которая уже забрала одну жизнь.

В среду, 14 ноября, журнал Consumer Reports призвал Министерство сельского хозяйства (USDA) перечислить все бренды, связанные со штаммом Salmonella Reading.

«Министерство сельского хозяйства США должно немедленно обнародовать, какие производители, поставщики и бренды индейки причастны к этой вспышке — особенно когда День благодарения не за горами, — заявил Жан Холлоран, директор Инициативы продовольственной политики в Consumer Reports. — Эта информация может спасти жизни и помочь потребителям принять меры предосторожности, необходимые для того, чтобы никто в их доме не заболел».

На следующий день на сайте FSIS (служба при USDA) появилась информация о том, что было отозвано 41,5 тыс. кг фарша индейки бренда Jennie-O Turkey Store — дочерней компании Hormel Foods Corporation — после того, как USDA обнаружило положительный результат на сальмонеллу. Продукция, с которой брались образцы, была произведена 11 сентября и распространилась по всей стране.

В FSIS отмечают, что это может оказаться не единственный бренд, которому придется отозвать свою продукцию. По данным службы, пациенты сообщают о том, что они употребляли различные виды продукции и различных брендов индейки, купленных в разных магазинах.

Центры США по контролю и профилактике заболеваний (CDC) впервые объявили о вспышке сальмонеллеза, связанной с индейкой, в ​​июле. По состоянию на 5 ноября, бактериями заразились 164 человека в 35 штатах, из них 63 человека были госпитализированы, а один житель Калифорнии умер.

Эксперты по качеству не советуют мыть мясо индейки перед употреблением, поскольку во время этой процедуры бактерии не умирают, а наоборот распространяются по кухне.

«(Патогены) попадают на раковину, они попадают в ваши руки, они попадают в кран», – сказал TODAY Крис Бернштейн, директор пищевого образования при USDA.

Важно отметить, что в CDC не запрещают употреблять приготовленную индейку в этот День благодарения, но рекомендуют тщательно обрабатывать сырое мясо птицы и готовить его при температуре не меньше 165°F (74°C).

Сальмонеллез — инфекционное заболевание, которое сопровождается такими симптомами, как лихорадка, диарея и спазмы в желудке. Обычно недомогание длится от четырех до семи дней. Большинство людей не нуждаются в лечении. В редких случаях инфекция может привести к летальному исходу, если пациент не прошел курс антибиотиков.

FSIS назвала бренд индейки, который связывают со смертельной вспышкой сальмонеллеза обновлено: Август 20, 2019 автором: Катерина Москалец
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Видео USA.ONE

Читайте нас в "Яндекс Новости" и "Google Новости" от USA.ONE
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Загрузка...
Главные новости дня