Ликеро-водочный завод под Оттавой (Канада) превращает остатки молока в высококачественную водку с «тонким карамельным послевкусием».
«Вы ощущаете мягкость молока — без малейшего жжения, — заявил в программе Your Morning на CTV генеральный директор Dairy Distillery Омид Макдональд. — Это невероятного вкуса продукт».
По словам Макдональда, его компания объединила силы с учеными Университета Оттавы, чтобы придумать способ, как очистить молочный пермеат (сыворотку), который обычно остается у фермеров, производящих сыр и масло. Результатом их совместной работы стал алкогольный напиток на основе молока — Vodkow.
«Мы используем сахар, который редко используется в производстве спиртных напитков, — молочный сахар, — говорится на сайте компании. — Молочный сахар, или лактоза, — это натуральный, здоровый сахар. Он был впервые ферментирован монголами более тысячи лет назад».
https://www.facebook.com/dairydistillery/photos/a.140823886630468/222684545111068/?type=3&__xts__%5B0%5D=68.ARC_PjNtrIfzr1nr62RX7IY1mGgqITIS_ppSDPISkx6ay9jjWQY_NVJoIe06TH0sP2rn_1Ugq5Bw9Suyu6GgSORbL1LjrBRiFf7prsBp6FhFUa0m5Es9n35WpleD1Kx_WkeSEjOA1-9TR0tEMiSfo_XXDc69MZwDc52pXe28tUH7-wUwBw3tqdrl3wQ6YXnI8T4HQtd_qBGXg6qOtvopRWjG&__tn__=-R
В процессе создания Vodkow все задавались одним вопросом: каким будет вкус? По словам генерального директора Dairy Distillery, результат превзошел все ожидания. Во время слепой дегустации 8 из 10 авторитетных рестораторов и барменов выделили VodKow среди высококачественной продукции конкурентов, заявил Омид Макдональд.
https://www.facebook.com/dairydistillery/posts/254866301892892?__xts__%5B0%5D=68.ARAChGVrq6-oFp6eA0fvX32Uane6wEplxmcz7kZxza3KuRtbmTgJWCkifYUUPMwDKXm1c5e9f3Phdp0LaXyZ-daTa6YG8Yxxjm2Ygyq9gJI56G85_q6Q-Rcf8bt_b5ObtJI8szyVmMvYk7CL2WXcDmXFTg-a7Cl3j7JC9nqbHykFQmpg6jdE4xf3QmBSqwKfwYL5XtWe0qztdSQLmH3cWEN0&__tn__=-R
В продажу крепкая молочная новинка поступит 1 ноября: пол-литровая бутылка Vodkow будет стоить $25.