Министерство сельского хозяйства США (U. S. Department of Agriculture — USDA) подтвердило 4 случая заражения листериозом, в том числе один — с летальным исходом. Предполагаемый источник бактериальной инфекции — ветчина Johnson County Hams.
Вчера, 4 октября, Служба безопасности и контроля за продуктами питания (Food Safety and Inspection Service — FSIS) при USDA сообщила, что из продажи отзовут около 40 тонн готовой к употреблению ветчины Johnson County Hams производства Smithfield Foods.
По данным FSIS, изъятию подлежит ветчина, которая была произведена с 3 апреля 2017 года по 2 октября 2018 года и отправлена в Мэриленд, Северную Каролину, Нью-Йорк, Южную Каролину и Виргинию.
Листериоз — опасное заболевание пищевого происхождения с высокой смертностью. Попав в организм, бактерии Listeria monocytogenes быстро поражают легкие, печень, селезенку, лимфатическую и нервную систему.
Особенно опасна болезнь для людей преклонного возраста и с ослабленным иммунитетом, а также для беременных женщин и новорожденных детей. Беременным листериоз грозит выкидышем, преждевременными родами и заражением плода, которое может привести к его гибели.
Симптомы листериоза: лихорадка, мышечные боли, головная боль, скованность мышц шеи, спутанность сознания, потеря равновесия и судороги, которым иногда предшествуют диарея или другие расстройства ЖКТ.
По данным FSIS, инфицированные из группы повышенного риска, у которых в течение 2 месяцев наблюдаются симптомы гриппа, схожие с признаками заболевания листериозом, должны обратиться за медицинской помощью и сообщить лечащему врачу о возможном источнике заражения.
Заболевание лечится антибиотиками.
В 6 штатах из продажи изымают крем-сыр в связи с угрозой листериоза
Сеть супермаркетов Whole Foods отзывает крем-сыр из 9 магазинов в 6 штатах в связи с вероятностью заражения продукта бактериями Listeria monocytogenes.
