Человечество все больше сознает, насколько это важно — питаться правильно. Новейшее исследование подтвердило еще одну популярную тенденцию: органические продукты снижают риск развития определенных видов рака!
В 2012 году в мире было зарегистрировано 14 млн новых случаев онкологических заболеваний. По мнению ученых, не последняя причина этой пугающей статистики — пестициды, попадающие из почвы в пищевые продукты. Французские исследователи установили способ, как снизить это опасное влияние.
Согласно результатам эксперимента, в котором приняли участие 68 946 человек, у тех, кто потреблял больше органических продуктов (т. е. продуктов сельского хозяйства и пищевой промышленности, выращенных и произведенных без использования пестицидов, искусственных пищевых добавок и т. п.), на 25% реже развивались лимфомы и рак молочной железы.
Ученые в течение 4,5 лет изучали пищевые привычки добровольцев и классифицировали их в зависимости от того, как часто участники исследования ели органические продукты: мясо, рыбу, готовые к употреблению продукты, сладости и пр.
И все же авторы исследования не ставят жесткий знак равенства между потреблением органических продуктов и предотвращением онкологических заболеваний. Здоровый рацион лишь способствует снижению риска развития рака, подчеркивают ученые.
Кроме того, не все стремящиеся вести здоровый образ жизни могут позволить себе покупать органические продукты. Сегодня они менее доступны, чем аналогичные традиционные.
«Основным препятствием для приобретения органических продуктов являются высокие цены», — констатируют авторы исследования.