Ньюйоркцев, как и жителей любого другого крупного города США, трудно чем-то удивить. Мы давно привыкли к разным странностям. По большому счету, даже слово «странность» больше не в моде. Его давно заменил более подходящий термин — «особенность». А как называют людей с особенными предпочтениями в еде? Правильно! Гурманами.
Причем для того чтобы считаться гурманом совсем не обязательно посещать лишь рестораны, отмеченные звездами Мишлен. Статус гурмана вполне можно заслужить, предпочитая неординарные, а иногда и даже совершенно неожиданные комбинации в еде. Моих друзей, например, вводит в ступор моя привычка приправлять бананы кетчупом или смешивать мягкий сыр и рыбу под томатным соусом. А у вас есть какие-то необычные гастрономические предпочтения?
Справедливости ради стоит заметить, что некоторые, на первый взгляд необычные вкусовые комбинации, зачастую являются основой новаторских кулинарных рецептов. Например сочетание «сладкое-соленое». С одной стороны – это два взаимоисключающих вкуса. А с другой – во многих кухнях мира это сочетание давно и прочно вошло в привычку, десерты с соленой карамелью это уже практически классика. В Аргентине, есть десерт “queso y dulce” или «сыр и мармелад». В его состав входит один-два вида свежего сыра (голландского, например, или даже рикотты) и ломтики яблочного или сливового мармелада. Есть это нужно вместе, чтобы один вкус подчеркивал другой.
Если вы являетесь приверженцем неожиданных вкусовых сочетаний – будьте начеку. На этой неделе в Нью-Йорке у нас будет потрясающая возможность попробовать очень даже необычный десерт – сырное мороженое. Да-да, мороженое будет изготавливаться на основе двух видов сыров. Вообще, любителям сыра в Нью-Йорке всегда есть чем поживиться. В январе 2018 года в меню сразу нескольких заведений Нью-Йорка появился сырный чай, что вызвало большой ажиотаж и даже (подумать только) очереди! Необычный чай можно попробовать и сейчас, например, в Happy Lemon. Ну а в августе самое время есть мороженое! Из сыра, естественно.
Davey’s
Целую неделю, начиная с пятницы 3 августа по 10 августа, компания Davey’s предлагает всем жителям Нью-Йорка продегустировать два новых вида сырного мороженого: "You Feta Believe It!" на основании греческого солоноватого сыра фета, и "The Présidential Sweet", сделанного из сыра фирмы «Président Cheese». В состав "You Feta Believe It!" входит сладкое кремовое мороженое, которое смешивается с творожной массой, с добавлением гуавы и феты. «Présidential Sweet» состоит из сладкого кремового мороженого и сыра «Président Creamy Brie». Приправляется чесночной присыпкой и французскими тостами. Некоторых чеснок в мороженом, конечно, сильно смутит, но мы очень рекомендуем вам попробовать этот уникальный вид мороженого. Тем более, что это предложение действует всего одну неделю.
На самом деле, это не первый эксперимент компании Davey’s с сырным мороженым. Прошлым летом в сотрудничестве с компаниями NYC’s Bedford Cheese Shop и Maine’s Josh Pond Farm мир увидел мороженое из сыра и черники "Adelegger and Blueberries Ice Cream." На осеннем фестивале New York’s Wine & Food Festival (NYCWFF) компания Davey’s представляла яблочный пирог с мороженым из сыра чеддер. Звучит аппетитно, не так ли?
Приобрести сырное мороженое будет можно в:
- Davey's East Village - мороженое "You Feta Believe It!"
- Davey’s Williamsburg – мороженое "The Présidential Sweet"
Или вы можете заказать оба вида мороженого с доставкой:
- Davey's East Village: с помощью доставки Uber Eats, Postmates delivery, пункты быстрого обслуживания
- Davey's Williamsburg: с помощью доставки Uber Eats, Postmates delivery, пункты быстрого обслуживания
- Davey's Greenpoint: только пункты быстрого обслуживания.
EAST VILLAGE
137 1st AvenueNew York, New York 10003
Between St. Marks Place & 9th Street
212-228-8032
WILLIAMSBURG
201 Bedford AvenueBrooklyn,
New York 11211
Between North 5th & North 6th Street
718-388-3363
GREENPOINT
74 Meserole Avenue
Brooklyn, New York,
11222718-609-6066
OddFellows Ice Cream
Еще одна компания на этой неделе кроме Davey's предлагает нам холодный десерт из сыра. Это - OddFellows Ice Cream. В сотрудничестве с Murray’s Cheese shop им удалось создать нечто поистине заслуживающее нашего внимания – мороженое Annelies, сделанное на основе сыра Murray's Cavemaster Reserve Annelies в честь его второго дня рождения. Попробовать это сырное мороженое можно будет начиная с четверга, 02 августа и по воскресенье, 05 августа.
И любимая тема всех жителей Большого Яблока – бесплатная дегустация. Приходите 02 августа в магазин Murray's на Bleecker Street или на Grand Central Market и получите свое бесплатное сырное мороженое!
OddFellows Ice Cream
175 Kent Ave, Brooklyn, NY 11249 / 347.599.0556
75 East 4th St., New York, NY 10003 / 917.475.1812
55 East Houston St., New York, NY 10012 / 646.756.4377
Murray’s Cheese shop
254 BLEECKER ST.
(BETWEEN 6TH & 7TH AVE.)
NEW YORK, NY 10014
(212)243.3289
FAX: (212) 543.5001
43rd ST. & LEXINGTON
(AT CENTER OF MARKET)
NEW YORK, NY 10017
(212) 922.1540
FAX: (212) 922.1542
Dominique Ansel Kitchen
Но что же делать тем, кто на этой неделе никак не сможет выделить время на посещение кафе или даже оформить доставку? Неужели не видать им сырного мороженого как своих ушей? Вовсе нет! Вас всегда ждут в Dominique Ansel Kitchen, где сырное мороженое буратта с бальзамическими добавками подается начиная с 2015 года. По вкусу этот десерт очень мало напоминает мороженое, скорее кремовую закуску с пониженным содержанием сахара, но вы обязательно должны попробовать!
137 Seventh Avenue SouthNew York,
NY 10014
(212) 242-5111
Если вас не пугают трудности, можно попробовать приготовить сырное мороженное своими руками.