Вспышка сальмонеллеза, связанная с сырой индейкой, коснулась 90 человек в 26 штатах.
Вчера, 19 июля, Центры по контролю и профилактике заболеваний (Сenters for Disease Control and Prevention — CDC) сообщили, что по меньшей мере 40 человек госпитализированы в связи с инфекционным заболеванием.
Болезнь была зарегистрирована в штатах: Аляска, Калифорния, Колорадо, Флорида, Джорджия, Гавайи, Айова, Иллинойс, Нью-Джерси, Индиана, Канзас, Кентукки, Массачусетс, Мичиган, Южная Дакота, Миннесота, Нью-Йорк, Огайо, Орегон, Пенсильвания, Теннесси, Техас, Виргиния, Висконсин, Северная и Южная Каролины. Больше всего людей пострадали в Миннесоте: 13 человек в возрасте от 1 до 91 года.
Лабораторные тесты определили, что причиной этой вспышки являются зараженные сырые продукты индейки разных производителей. По данным CDC, из 61 опрошенных 37 человек сообщили, что готовили или употребляли продукты из индейки, которые были закуплены свежими. При этом 2 жертвы вспышки ели мясо индюшек, выращенных на своем хозяйстве.
CDC подтвердили, что образцы корма, сырого мяса и живой индейки дали положительный результат в исследовании на сальмонеллы.
Так что, покупая индейку, всегда тщательно готовьте ее, чтобы предотвратить пищевое отравление. CDC также советует мыть руки до и после приготовления блюд из этой птицы. Если примерно через 12-72 часа после употребления ее в пищу вы почувствовали такие симптомы, как диарея, лихорадка и спазмы в желудке, то, вероятнее всего, вы заразились.
Обычно, симптомы продолжаются от 4-х дней до недели и проходят сами по себе. В редких случаях заражение сальмонеллой может привести к летальному исходу.