На минувшей неделе Экологическая рабочая группа (Environmental Working Group — EWG) обновила ежегодный антирейтинг «Грязная дюжина» — топ-12 овощей и фруктов с самым высоким содержанием пестицидов.

Вот как выглядит «Грязная дюжина» 2018 года:

  • клубника,
  • шпинат,
  • нектарины,
  • яблоки,
  • виноград,
  • персики,
  • черешня,
  • груши,
  • помидоры,
  • сельдерей,
  • картофель,
  • сладкий перец.

EWG анализирует данные о фруктах и овощах, отмечая среднее и максимальное количество пестицидов, обнаруженное в одном образце.

Как бы там ни было, пугаться сразу не стоит. Считается, что органическая продукция не содержит пестицидов, но это не совсем так. В органическом сельском хозяйстве также используются пестициды, но полученные на основе натуральных веществ, а не синтетических, поясняет Карл Винтер, пищевой токсиколог из Калифорнийского университета.

И хотя натуральные пестициды, безусловно, безопаснее, все сводится к тому, в каком количестве они попадают в ваш организм. Например, используемые в органическом сельском хозяйстве в качестве фунгицидов — средств для борьбы с грибковыми болезнями растений — производные меди при «передозировке» также становятся весьма токсичными.

К счастью, количество пестицидов, обнаруженное в самом грязном продукте — клубнике, пока что не вызывает беспокойства. Но если вы все же решитесь перейти на полностью органическое питание, специалисты советуют покупать овощи и фрукты на небольших фермах. Там чаще используют гидропонные технологии, а то и вообще не прибегают к пестицидам.

«Преимущества правильного питания перевешивают риск воздействия пестицидов. Гораздо хуже будет, если вы откажетесь от овощей и фруктов», — отмечают в EWG.

К слову, органические продукты с небольших ферм можно купить и в сетевых супермаркетах, например в Trader Joe’s, Whole Foods, Kroger или Safeway.

В каких овощах и фруктах в 2018 году больше всего пестицидов обновлено: Апрель 16, 2018 автором: Алина Дыхман

Видео USA.ONE

Теги:    
Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама

Сегодня в выпуске

13.11.18
Глава администрации Белого дома находится на грани увольнения из-за конфликта с Меланией Трамп
13.11.18
Спустя 3 недели обладатель рекордного джекпота в $1,5 млрд все еще не объявился
13.11.18
Геймеру грозит 25 лет тюрьмы за ложный донос, из-за которого полиция застрелила невиновного парня
13.11.18
Уборщик мусора спас от гибели в лесном пожаре одинокую 93-летнюю калифорнийку
13.11.18
Вредоносный смог от лесных пожаров продержится в Калифорнии по меньшей мере до пятницы
В начало