Наполняя тележку в супермаркете, мы каждый раз гадаем: какой продукт полезнее (или, по крайней мере, менее вреден)? Хватит играть в угадайку — вооружимся проверенными данными!
Мед или сахар?
Мед.
Если вы сладкоежка, не торопитесь поглощать его в огромных количествах. Да, польза меда бесспорна. Он действует как натуральный антибиотик, облегчает кашель, особенно ночной. Кроме того, мед иногда слаще, чем сахар, поэтому класть его в чай или кофе нужно меньше.
Но разочаруем тех, кто считает мед безобидным заменителем сахара. Наш организм усваивает его так же, как и обычный сахар, а потому для сидящих на диете мед — не вариант.
Коровье молоко или растительное?
Коровье.
Миндальное, как и прочие виды растительного молока (к примеру, соевое), разумеется, обладает рядом преимуществ. Так, одна чашка миндального молока содержит всего 30 калорий — по сравнению со 110 калориями цельного коровьего. А кроме того, в нем нет лактозы, холестерина и насыщенных жиров.
Однако растительное молоко не сможет обеспечить вас тем же количеством белка (1 г против 8 г) и кальция (2 мг против 300 мг), что и коровье.
Впрочем, если вы получаете белок из других источников, — а их в достаточном количестве содержат йогурты, орехи и масла из них, яйца, бобы, мясо, курица и рыба, — вы можете без вреда для своего здоровья предпочесть менее калорийный растительный продукт.
Зеленый сок или смузи?
Смузи.
Смузи готовят в блендере, измельчающем целые фрукты и овощи. При этом сохраняются не только витамины, минералы, антиоксиданты, но также клетчатка — то, чего так не хватает в рационе большинства американцев.
Кроме того, в коктейли обычно добавляют другие полезные ингредиенты: орехи, греческий йогурт, семена чиа и пр.
Нельзя утверждать, что зеленые соки не полезны. Но, поскольку зелень обычно горькая, то в соки из нее часто добавляют сахар, что нам, согласитесь, ни к чему.