В Нью-Йорке школьников могут перестать кормить обработанным мясом. С такой инициативой выступили глава Бруклинского района Эрик Адамс и члены городского совета, которые хотят улучшить питание в школьных столовых.
Эрик Адамс выступил с заявлением, в котором призвал «переосмыслить то, чем мы кормим наших детей в школах». По его словам, необходимо стремиться сделать еду в школьных столовых «более здоровой», а учеников школ «более стройными».
В связи с этим Адамс совместно депутатами горсовета Нью-Йорка призвал Департамент образования мэрии отказаться от закупок обработанного мяса. В качестве одного из аргументов политики используют рекомендацию Всемирной организации здравоохранения отказаться от употребления мяса с канцерогенами первой группы.
Ежедневно в государственных школах Нью-Йорка готовится около 950 тыс. блюд для школьников. При этом точно не известно, входит в их состав обработанное мясо или нет. По этой причине в некоторых столовых решили проявить инициативу и теперь предлагают обеды без мясных блюд.
Такие инициативы нельзя назвать новаторскими. Еще в период Первой мировой войны Министерство пищевой промышленности США инициировало акцию «понедельник без мяса». Американцам было предложено отказаться от мяса в понедельник и от хлеба в среду для того, чтобы из сэкономленных продуктов сделать больше консервов и отправить их солдатам на фронт, где ощущалась нехватка продовольствия. Аналогичные призывы к американцам звучали и в период Второй мировой войны.