Ученые из Cancer Research UK Cambridge Institute установили, что продукты, содержащие аминокислоту природного происхождения - аспарагин, способствуют развитию раковых опухолей. Речь идет не обо всех разновидностях рака, а о сложной форме рака молочной железы, не поддающейся гормональной терапии.
Исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Nature, проводилось на мышах. Обычно при такой агрессивной форме рака грызуны умирали в течение двух недель, но диета с пониженным содержанием аспарагина, а также лекарственные препараты, блокировавшие эту аминокислоту, значительно продлили жизнь больным.
Первоначальная опухоль редко бывает смертельной. Рак становится фатальным в случае распространения в организме метастазов. Однако прежде раковая клетка должна пройти через немалые изменения, она должна научиться выживать в кровотоке и перемещаться в другую часть тела. Именно этот процесс и требует аспарагина, считают ученые.
Аспарагин в большом количестве содержится в молочных продуктах, мясе говядины, картофеле, орехах, сое, бобовых, мясе птицы и морепродуктах. Особенно богата этой аминокислотой спаржа (asparagus), от которой, кстати, и происходит название «аспарагин».
Поскольку клинические исследования воздействия аспарагина на человека пока отсутствуют, ученые не советуют больным раком молочной железы прибегать к радикальной диете, полностью исключающей аспарагин, особенно, без предварительной консультации с врачом. Диета должна быть здоровой и разнообразной, полагают ученые.