Изюминкой вокзала Grand Central является тот факт, что там современные технологии органично сплетаются с дорогим налетом старины. Однако, чиновники МТА решили, что старейший и известнейший вокзал Нью-Йорка пора отказаться от привычных пассажирам закусочных и магазинов, таких, как Junior’s, Two Boots Pizza и Grand Harvest Wines, на смену которым придут более дорогостоящие заведения.
Газета New York Post сообщает, что в число будущих жителей вокзала Grand Central войдут Art Bird & Whiskey Bar, которым руководит бывший повар Опры Уинфри, и Tartinery, специализирующийся на продаже сэндвичей. Ожидается, что процесс замены старых закусочных новыми заведениями завершится в 2018 году.
К концу года MTA выпустит пять объявлений о принятии предложений для существующих торговых точек на территории вокзала, причем три из них уже были опубликованы. В 2018 году выйдет 12 подобных объявлений.
Желание привлечь более дорогие рестораны вызвано тем, что МТА хочет увеличить свою прибыль от аренды на 7 процентов в этом году. Для сравнения, прирост прибыли в 2016 году составил 4,5 процента, а в 2015 – 1,1 процент. Бар Art Bird за 10 лет выплатит транспортному управлению 4,1 миллиона долларов. В новой схеме таким бюджетным закусочным, как Irving Farm и Dishes нет места, поэтому они вынуждены будут покинуть арендуемую ими площадь в 1200 квадратных футов на каждое заведение.
Французское кафе Tartinery, известная своими сэндвичами и салатами, откроет свой новый филиал на вокзале Grand Central, который станет третьим заведением сети в городе, после ресторанов в The Plaza и Hudson Eats в Brookfield Place. Tartinery готовы платить за аренду меньше, чем Irving Farm, но в принятии решения МТА принимала во внимание и другие факторы, в частности, способность популярной сети привлекать новых клиентов.
Похоже, в МТА забыли о главном предназначении здания вокзала, если они решили сделать из транспортного узла очередной ресторанный комплекс.