Бруклинская торговая сеть, которая может похвастаться собственным рестораном, отмеченным тремя звездами Мишлена, ведет переговоры об открытии нового супермаркета в Hudson Yards.
Brooklyn Fare, высококлассная сеть супермаркетов, уже имеет филиал в центре Мидтауна, расположенный возле 431 W. 37th St., где можно найти один из самых дорогих ресторанов в городе Chef’s Table At Brooklyn Fare.
В настоящее время концепт нового магазина в One Hudson Yards держится под семью замками. Ходят слухи, что там сосредоточатся на более доступных товарах, которые будут располагаться в зале площадью 12,000 квадратных футов. Новый филиал будет сочетать в себе продуктовый магазин с рестораном и открытой площадкой.
Эксклюзивный брокер Hudson Yards, Росс Беркак из Winnick Realty Group, отказался комментировать открытие будущего супермаркета, также как и дочерние компании застройщика Hudson Yards.
Меню ресторана Chef’s Table At Brooklyn Fare от шеф-повара Цезаря Рамиреса состоит из блюд, вдохновленных французской и японской кухнями. Само помещение может вместить 40 посетителей. Дегустационное меню состоит из 12-14 блюд, приготовленных в основном из морепродуктов по цене 330 долларов на человека, что является достаточно внушительной суммой. Кроме набора из нескольких блюд в малых порциях, стоимость дегустационного меню включает в себя чаевые, но не налоги и напитки.
Другие супермаркеты Brooklyn Fare расположены в West Village и центре Бруклина.