На прошлой неделе сотрудники Департамента здравоохранения проведали несколько популярных нью-йоркских ресторанов в разных частях города.
Оказалось, что некоторые заведения совсем не были готовы к подобным визитам без предупреждения, из-за чего потерпели позорную неудачу.
Переступив порог пяти ресторанов, санитарные инспекторы настолько ужаснулись увиденному, что решили не давать администрации никаких шансов исправиться.
И это можно считать справедливым: ведь посетителям этих заведений никто не сообщал, что на их любимых пончиках сидели мухи, куриные крылышки готовились на грязной поверхности, а на кухню периодически забегают мыши и крысы.
Итак, с 23 августа 2017 года были закрыты следующие рестораны:
- Dunkin’ Donuts
Манхэттен, район Harlem, 3600 Broadway
Возможно, что после прогулки вдоль Гудзона и игры в волейбол на спортивной площадке Ten Mile River, вам нравилось заходить за кофе и пончиком в расположенную неподалеку кофейню Dunkin’ Donuts. Но теперь от этого удовольствия придется отказаться, ведь в заведении были нарушены 47 санитарных норм.
Среди них:
- найдены следы мышей;
- мухи;
- существует потенциальная угроза загрязнения пищи во время хранения, приготовления, демонстрации и подачи блюд;
- наличие условий, способствующие привлечению паразитов.
- Tracy Anderson Method
Манхэттен, район Upper East Side, 241 E 59th St.
Трейси Андресон была личным тренером таких знаменитостей, как Мадонна, Гвинет Пэлтроу и Дженнифер Лопеc. Она также прославилась разработкой своего эффективного метода похудения, предусматривающего выполнение большого количества упражнений и соблюдение определенной диеты.
Для всех, кто хочет сбросить лишние килограммы и подтянуть формы, Трейси открыла шесть своих студий в США, и одну – в Лондоне. Каждая из них оборудована не только классами для танцев и занятий с тренерами, но и кафе с органической едой и коктейлями.
Как раз на кухне одного из них, в нью-йоркском, инспекторы обнаружили 62 нарушения:
- грязная зона для приготовления пищи и хранения продуктов;
- проблемы с отведением сточных вод;
- потенциальная угроза загрязнения пищи во время демонстрации и подачи блюд.
Проверка во втором нью-йоркском филиале студии, тоже расположенном в Манхэттене, еще не проводилась.
- Royal Cuisine Yard Food
Бруклин, район Crown Heights, 324A Utica Ave.
Круглосуточный ресторан карибской кухни и по совместительству чемпион по количеству нарушений – 89:
- мухи;
- условия, способствующие привлечению паразитов;
- грязные и изготовленные из неприемлемых материалов поверхности, контактирующие с едой;
- потенциальная угроза загрязнения пищи во время хранения, приготовления, демонстрации и подачи блюд;
- приготовленную горячую еду хранили при неправильных температурах – ниже 140°F (60°С).
- Crown Fried Chicken
Бруклин, район East Flatbush, 1109 Clarkson Ave.
Любителям всевозможных вариантов сэндвичей, чикен-боксов, наггетсов, крылышек и салатов с курицей отныне придется подыскать другое место, ведь и этот фастфуд-ресторан не соблюдает санитарные нормы – 55 нарушений:
- следы крыс и мышей;
- мухи;
- потенциальная угроза загрязнения пищи во время хранения, приготовления, демонстрации и подачи блюд;
- условия, способствующие привлечению паразитов;
- грязное кухонное оборудование, размещенное таким образом, что его невозможно почистить со всех сторон.
Но не стоит отчаиваться: альтернативные блюда можно поискать в соседних ресторанах Fix-U-Plate и Subway.
- GangSanDeul Korean BBQ
Куинс, район Little Neck, 248-25 Northern Blvd.
Как правило, если у заведения большое меню, то велика вероятность, что на кухне будут проблемы. И этот случай не оказался исключением. В ресторане GangSanDeul Korean BBQ, где подавали аутентичные блюда корейской кухни и бесплатные гарниры, инспекторы обнаружили 61 нарушение:
- мухи;
- грязная одежда и недопустимые прически у сотрудников (в блюда могли попасть волосы);
- горячую еду хранили при температуре менее 140°F (60°С);
- потенциальная угроза загрязнения пищи во время хранения, приготовления, демонстрации и подачи блюд;
- неправильное хранение посуды;
- условия, способствующие привлечению паразитов;
- канализационная система в неисправном состоянии.