Представители отдела безопасности продуктов питания Айовы изучили опасность меди и медных сплавов при соприкосновении с пищей или напитками.
Как утверждается в официальном заявлении специалистов, медные кружки, которые используются для подачи популярных коктейлей – таких, как «Московский мул» - могут привести к пищевому отравлению.
Дело в том, что по нормам в пищевой промышленности медь не должна вступать в прямой контакт с жидкостями, чей pH ниже 6,0.
К таким жидкостям относятся, к примеру, уксус, фруктовые соки и вино. В популярном коктейле «Московский мул», который непременно подается в медных кружках, присутствует сок лайма.
Коктейль приобрел особенную популярность среди пользователей соцсетей, так как кружки очень ярко смотрятся на фото.
Но когда медь контактирует с кислотными продуктами, она может попадать в пищу или напиток.
Отравление медью может привести к болям в желудке, расстройству пищеварения, рвоте и даже пожелтению кожи.
Медики добавляют, что медные кружки, в которых изнутри – другой металл, например, никель или нержавеющая сталь, абсолютно безопасны.