По данным городского департамента здравоохранения, все большее число городских ресторанов получают высокую оценку и улучшают "здоровые" условия в своих помещениях.
Департамент здравоохранения Нью-Йорка сообщил, что 93% из 24 000 ресторанов Нью-Йорка в этом году присвоен класс «А», что на 15% больше, чем в 2010 году, когда стартовала программа аттестации заведений общественного питания. Департамент также установил наличие тенденции к снижению количества нарушений санитарных норм с момента введения системы оценки.
Например, доля ресторанов, в которых были обнаружены грызуны, составляла 32% в 2009 году, но в этом году таких ресторанов всего 18%. Процент ресторанов, в которых зафиксирован факт наличия тараканов также снизился на 44%.
В департаменте полагают, что помимо прочего. проблемы стали устраняться рестораторами активнее, после внедрения серьезной консультативной программы, проведения большого числа бесплатных обучающих семинаров для сотрудников.