Компания Nestle сократит содержание соли в продукции одного из своих самых известных брендов – лапше, супах и приправах Maggi.
У 2020 году компания планирует сократить количество соли в продуктах Maggi на 10% и добавить больше овощей и других ингредиентов, богатых питательными веществами, - сообщает Bloomberg.
Такие изменения – часть масштабной инициативы компании по сокращению содержания натрия, насыщенных жиров и сахара.
Глава отдела питания Nestle Уэйн Инглэнд считает, что это не отразится на продажах компании, разве что в лучшую сторону. По его словам, крупные пищевые компании, такие как Mondelez International Inc. и Unilever также стараются изготавливать более здоровые продукты, потому что покупатели все чаще отказываются от полуфабрикатов, считая их нездоровой и «искусственной» пищей.
Одна упаковка бульонных кубиков Maggi содержит примерно 3,1 г соли. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно употреблять не более 5 граммов, поскольку чрезмерное потребление повышает риск развития инсульта. Большинство людей употребляют в день примерно в два раза больше.
В 2016 году пищевые компании обновили состав около 180 тысяч продуктов по всему миру, Nestle изменяет состав около 8 тысяч продуктов в год.
«Компании не хотят делать ничего, что заставило бы клиентов перестать покупать их продукты», - говорит Марион Нестле, профессор по питанию и диетологии Нью-Йоркского университета (кстати, однофамилец создателя компании Nestle). «Если делать слишком резкие изменения состава, то клиенты могут это заметить»
Уэйн Инглэнд считает, что добавление в продукцию Maggi йода, железа и витамина А, увеличит покупательский спрос. В компании ожидают увеличения продаж на 3-5 процентов.